STIEGLi kiirabi uus elu: võtke üle noored restoranid

STIEGLi kiirabi uus elu: võtke üle noored restoranid

Vanas AKH-s on STIEGL-i ambulatoorse kliiniku operaatori vahetus: Philipp Pracser ja Mirdon Berisha võtavad Littus Groupist üles populaarse restorani, mis on tuntud sihtkoht õpilastele ja külastajatele. Kaks uut üürnikku on kogenud restoranipidajad, kes on juba opereerinud Viinis mitmeid tuntud restorane, sealhulgas "Eye Foreman" ja "The Allee".

Viimase 15 aasta jooksul oli võõrastemaja tuntud Viini restoranipidaja Heinz Pollilischansky käes, mis on tuntud ka sentimeetriliste kohalike jaoks. Kuid viimasel ajal oli restoranis ebastabiilseid tingimusi, eriti seetõttu, et Alpi onni ehitusloa puudumine. See olukord oli meedias olulisem, mis viis lõpuks otsuseni kohapeal ümber korraldada ja uue üürilepingu läbirääkimisi pidada.

uus kontseptsioon ja muundamine

Alates 2025. aastast tutvustab õllerestoran uut kontseptsiooni, sealhulgas ulatuslikku renoveerimistööd. Pracers ja Berisha on teinud selgeks, et nad soovivad kujundada õllemaailma "uuenduslikke ja kaasaegseid". Eesmärk on pakkuda autentset toidukontseptsiooni, mis täiendab restorani uut orientatsiooni. "Oleme pikka aega otsinud teist asukohta. Pärast seda, kui kuulsime, et Stiegli praeguse operaatoriga rendileping andsime oma huvist kohe märku," ütles Pracer.

Praegu töötab ettevõte endiselt Polveshansky all, kuid uued üürnikud plaanivad maikuus avada. Ettevalmistused ja muundamine on ettevõtte avamiseks üliolulised. See kavatseb stiegli ambulatoorse kliiniku ümber paigutada ja värske tuule tuua vana AKH tagaaeda.

Vastutav teras on entusiastlikud ümberpaigutamisest. STIEGLi tegevdirektor Dieter Moser selgitab: "Plaanid veensid meid kohe ja on tore, kui on leidnud põhjalikke restorane, kus on kogemusi ja visioone, kelle väärtused ka meie vastavad." See ei saa mitte ainult uut värvikihti, vaid sellel on ka palju värskeid ideid, mis laiendavad vanas AKH -s gastronoomilist pakkumist.

Kohaliku toitlustusmaastiku jaoks tähendab see muudatus põnevat arengut. LITUS -i rühm toob mängu värske kontseptsiooni ja kogemuse, mis suurendab ülikoolilinnas erilise kogemuse ootusi. Ümberkujundamine ja uus kontseptsioon peaksid juba palju uudishimu tekitama.