Nueva vida para la ambulancia de Stiegl: Toma el control de los restauradores jóvenes

Nueva vida para la ambulancia de Stiegl: Toma el control de los restauradores jóvenes

En el antiguo Akh hay un cambio de operador para la Clínica de Pacientes Patristos de Stiegl: Philipp Pracser y Miridon Berisha del grupo Litus Take On The Popular Restaurant, un destino conocido para estudiantes y visitantes. Los dos nuevos inquilinos son restauradores experimentados que ya han operado varios restaurantes de renombre en Viena, incluidos "Eye Foreman" y "The Allee".

En los últimos 15 años, la posada estaba en manos del conocido restaurador vienés Heinz Pollischansky, que también es conocido por los lugareños de los centímetros. Pero recientemente había condiciones inestables en todo el restaurante, especialmente debido a la falta de permiso de construcción para una cabaña alpina. Esta situación fue más importante en los medios de comunicación, lo que finalmente llevó a la decisión de reestructurar el localmente y negociar un nuevo contrato de arrendamiento.

Nuevo concepto y conversión

Desde 2025, el restaurante de cerveza presentará un nuevo concepto, que incluye extensos trabajos de renovación. Los Pracers y Berisha han dejado en claro que quieren diseñar el mundo de la cerveza "innovador y moderno". El objetivo es ofrecer un concepto de comida auténtico que complementa la nueva orientación del restaurante. "Hemos estado buscando otra ubicación durante mucho tiempo. Después de escuchar que el contrato de arrendamiento con el operador actual de Stiegl, inmediatamente señalamos nuestro interés", dijo Pracer.

Actualmente, la compañía todavía se está ejecutando bajo Pollishansky, pero los nuevos inquilinos planean abrir en mayo. Los preparativos y la conversión son cruciales para la apertura del negocio. Esto tiene la intención de volver a posicionar la clínica ambulatoria de Stiegl y traer un nuevo viento al patio trasero del viejo AKH.

El acero responsable está entusiasmado con el realineamiento. Dieter Moser, director gerente de Stiegl, explica: "Los planes nos convencieron de inmediato y es bueno haber encontrado restauradores de pura sangre con experiencia y visiones cuyos valores también coinciden con nuestros". Esto no solo obtendrá una nueva capa de pintura, sino que también tendrá muchas ideas nuevas que ampliarán la oferta gastronómica en el antiguo AKH.

Para la escena de catering local, este cambio significa un desarrollo emocionante. El Grupo Litus pone en juego un concepto y experiencia frescos, lo que aumenta las expectativas de una experiencia especial en el campus. El rediseño y el nuevo concepto ya deberían hacer muchas curiosidad.