Nyt liv for Stiegl -ambulancen: Overtag unge restauratører

Nyt liv for Stiegl -ambulancen: Overtag unge restauratører

I den gamle AKH er der en ændring af operatøren til Stiegl Publicient Clinic: Philipp Pracser og Miridon Berisha fra Litus Group tager den populære restaurant, en velkendt destination for studerende og besøgende. De to nye lejere er erfarne restauratører, der allerede har drevet flere anerkendte restauranter i Wien, herunder "Eye Foreman" og "The Allee".

I de sidste 15 år var kroen i hænderne på den velkendte wiener-restauratør Heinz Pollischansky, som også er kendt for centimeterens lokale. Men for nylig var der ustabile forhold omkring restauranten, især på grund af mangel på byggetilladelse til en alpint hytte. Denne situation var vigtigere i medierne, hvilket endelig førte til beslutningen om at omstrukturere lokalt og forhandle om en ny lejekontrakt.

nyt koncept og konvertering

Fra 2025 præsenterer ølrestauranten et nyt koncept, herunder omfattende renoveringsarbejde. Pracere og Berisha har gjort det klart, at de ønsker at designe ølverdenen "innovativ og moderne". Målet er at tilbyde et autentisk madkoncept, der supplerer den nye orientering af restauranten. "Vi har været på udkig efter et andet sted i lang tid. Efter at have hørt, at leasingaftalen med den nuværende operatør af Stiegl, signaliserede vi straks vores interesse," sagde Pracer.

I øjeblikket kører virksomheden stadig under Pollishansky, men de nye lejere planlægger at åbne i maj. Forberedelser og konvertering er afgørende for åbningen af ​​virksomheden. Dette har til hensigt at placere Stiegl-poliklinikken igen og bringe en frisk vind til baghaven til den gamle AKH.

Stålansvarlig er begejstret for omlægningen. Dieter Moser, administrerende direktør for Stiegl, forklarer: "Planerne overbeviste os straks, og det er dejligt at have fundet fuldblods restauratører med erfaring og visioner, hvis værdier også matcher vores." Dette får ikke kun et nyt lag maling, men har også en masse friske ideer, der vil udvide det gastronomiske tilbud i den gamle AKH.

For den lokale cateringscene betyder denne ændring en spændende udvikling. Litus -gruppen bringer frisk koncept og erfaring i spil, hvilket øger forventningerne til en særlig oplevelse på campus. Redesign og det nye koncept skal allerede gøre mange nysgerrighed.