Nový život pro sanitku Stiegl: Převezměte mladé restaurátory

Veröffentlicht:

Von: WOM

Ve staré AKH dochází ke změně operátora pro ambulantní kliniku Stiegl: Philipp Pracser a Miridon Berisha z litusové skupiny přebírají populární restauraci, známou destinaci pro studenty a návštěvníky. Dva noví nájemníci jsou zkušení restaurátoři, kteří již provozovali ve Vídni několik renomovaných restaurací, včetně „Eye Foreman“ a „The Allee“.

Za posledních 15 let byl hostinec v rukou známého vídeňského restaurátora Heinze Pollischanského, který je také známý pro místní místní obyvatele. Nedávno však kolem restaurace existovaly nestabilní podmínky, zejména kvůli nedostatku stavebního povolení pro alpskou chatu. Tato situace byla v médiích důležitější, což nakonec vedlo k rozhodnutí restrukturalizovat lokálně a vyjednat nový nájem.

Nový koncept a konverze

Od roku 2025 představí pivní restaurace nový koncept, včetně rozsáhlých rekonstrukčních prací. Pracátoři a Berisha objasnili, že chtějí navrhnout svět piva „inovativní a moderní“. Cílem je nabídnout autentický koncept jídla, který doplňuje novou orientaci restaurace. "Hledáme jiné místo po dlouhou dobu. Poté, co jsme slyšeli, že nájemní smlouva se současným provozovatelem Stieglu jsme okamžitě signalizovali náš zájem," řekl Pracer.

V současné době společnost stále běží pod Pollishansky, ale noví nájemníci plánují otevřít v květnu. Přípravy a konverze jsou zásadní pro otevření podnikání. To má v úmyslu přemístit ambulantní kliniku Stiegl a přinést na dvorek starého AKH nový vítr.

Odpovědnost z oceli jsou nadšené ohledně přepracování. Dieter Moser, generální ředitel společnosti Stiegl, vysvětluje: „Plány nás okamžitě přesvědčily a je hezké najít plnokrevní restaurátory se zkušenostmi a vizemi, jejichž hodnoty odpovídají také našim.“ To nejen získá nový kabát barvy, ale také má spoustu nových nápadů, které rozšíří gastronomickou nabídku ve starém AKH.

Pro místní cateringovou scénu tato změna znamená vzrušující vývoj. Litusová skupina přináší do hry nový koncept a zkušenosti, což zvyšuje očekávání zvláštní zkušenosti na akademické půdě. Redesign a nový koncept by již měly způsobit mnoho zvědavosti.