Нов живот за линейката на Stiegl: Поемайте млади ресторантьори

Нов живот за линейката на Stiegl: Поемайте млади ресторантьори

В стария Akh има промяна на оператора за амбулаторната клиника на Stiegl: Филип Праксер и Миридон Бериша от групата Litus Take в популярния ресторант, добре известна дестинация за студенти и посетители. Двамата нови наематели са опитни ресторантьори, които вече са управлявали няколко известни ресторанта във Виена, включително „Eye Foreman“ и „The Allee“.

През последните 15 години ханът беше в ръцете на известния виенски ресторантьор Хайнц Полискански, който е известен и с местните жители на сантиметъра. Но наскоро имаше нестабилни условия около ресторанта, особено поради липса на разрешение за строеж за алпийска хижа. Тази ситуация беше по -важна в медиите, което най -накрая доведе до решението за преструктуриране на местно ниво и договаряне на нов лизинг.

Нова концепция и преобразуване

От 2025 г. ресторантът за бира ще представи нова концепция, включително обширна работа за обновяване. Pracers и Berisha дадоха да се разбере, че искат да проектират света на бирата „иновативни и модерни“. Целта е да се предложи автентична концепция за храна, която допълва новата ориентация на ресторанта. "Ние търсим друго място от дълго време. След като чухме, че договорът за лизинг с настоящия оператор на Stiegl, веднага сигнализирахме за интереса ни", каза Прейър.

В момента компанията все още се кандидатира под Pollishansky, но новите наематели планират да отворят през май. Подготовката и преобразуването са от решаващо значение за откриването на бизнеса. Това възнамерява да постави отново амбулаторната клиника на Stiegl и да внесе свеж вятър в задния двор на стария Akh.

Отговорната стомана е ентусиазирана от пренастройването. Дитер Мозер, управляващ директор на Stiegl, обяснява: „Плановете веднага ни убедиха и е хубаво да намерим чистокръвни ресторантьори с опит и видения, чиито ценности също съответстват на нашите“. Това не само ще получи нов слой боя, но и ще има много свежи идеи, които ще разширят гастрономическата оферта в стария Akh.

За местната сцена за кетъринг тази промяна означава вълнуващо развитие. Групата Litus внася свежа концепция и опит в играта, което увеличава очакванията за специален опит в кампуса. Редизайнът и новата концепция вече трябва да направят много любопитство.