Die Weihnachtszeit ist in vollem Gange, und viele leidenschaftliche Bäckerinnen und Bäcker bereiten sich bereits mit Genuss aufs Keksebacken vor! Besonders beliebt sind die traditionellen "Nuss-Busserln", ein Rezept, das aus dem Heimschuher Kochbuch von Erika Hammer stammt. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Dazu benötigt man 4 Eiklar, 18 dag Staubzucker und 21 dag fein geriebene Nüsse. Die Eiklar werden mit dem Staubzucker steif geschlagen, dann kommen die Nüsse dazu. Kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und bei 190 Grad Celsius 12 Minuten backen. Ein Rezept, das jedes Plätzchen-Fan-Herz höher schlagen lässt, wie meinbezirk.at berichtet.
Keksebacken als weihnachtliche Tradition
Das Backen von Weihnachtskeksen gehört zu den schönsten Traditionen der Adventszeit. Viele Menschen verbinden damit unvergessliche Kindheitserinnerungen, angefangen beim Öffnen der Türchen im Adventskalender bis hin zum gemeinsamen Ausstechen und Verzieren der Kekse in der Küche. Ein neues Buch, „Keksezeit ist Glückszeit“, zeigt eine Vielzahl von über 50 traditionellen und kinderleichten Rezepten aus Tiroler Haushalten. Die Rezepte reichen von klassischen Mohnblumen bis zu ausgefallenen Mostkeksen, die mit einer süßen Ribiselmarmelade gefüllt sind. Einfach köstlich, verspricht tirolerin.at.
Ein weiteres Highlight sind die Vulkanlandkrapferln mit einer köstlichen Marmeladefüllung, die nach dem Backen mit Eiklar und geriebenen Kürbiskernen veredelt werden. Auch die Vanillekipferl, die als absoluter Klassiker unter den Weihnachtsgebäcken gelten, dürfen nicht fehlen. Mit einem einfachen Rezept gelingt es garantiert, sie perfekt zuzubereiten. Diese Süßigkeiten bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Freude in jedes Zuhause zur Weihnachtszeit!
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