Būkite atsargūs su šparagais: štai kaip dažnai turėtumėte valgyti šį supermaistą!

Būkite atsargūs su šparagais: štai kaip dažnai turėtumėte valgyti šį supermaistą!

Šparagų sezonas daugeliui žmonių yra ypatingas metų laikas. Ar klasikinis su bulvėmis ir olandišku padažu, ar kaip šviežios salotos iš ant grotelių – paruošimo galimybių yra beveik begalė. Šiuo laikotarpiu ypač populiarūs kulinariniai patiekalai su šia daržove. Tačiau be skanių aspektų, taip pat svarbu žinoti apie šparagų vartojimo poveikį sveikatai. oe24 praneša, kad šparagai turėtų būti tik ribota kasdienio meniu dalis.

Šparagai turi daug teigiamų savybių. Jis turi mažai kalorijų ir yra puikus vitaminų, mineralų ir skaidulų, ypač folio rūgšties, vitamino C ir kalio, šaltinis. Nepaisant šių privalumų, šparagų patariama nevartoti per dažnai, nes juose yra purinų, kurie organizme suskaidomi į šlapimo rūgštį. Per didelis vartojimas gali padidinti podagros priepuolių riziką, ypač žmonėms su jautriais inkstais arba turintiems sveikatos sutrikimų.

Nauda ir rizika sveikatai

Retkarčiais valgyti šparagus gali būti labai sveika. Garsiai Rupertas Eisas Dėl prebiotinių skaidulų, tokių kaip inulinas, šparagai palaiko virškinimą, palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą su kaliu ir magniu bei padeda reguliuoti kraujospūdį. Be to, šparagai turi natūralių diuretikų savybių, kurios gali būti naudingos detoksikuojant inkstus. Viename puodelyje žalių šparagų yra tik apie 27 kalorijos, todėl tai idealus maistas laikantis kaloringos dietos.

Valgyti šparagus du ar tris kartus per savaitę yra saugu, nebent gydytojas dėl sveikatos priežasčių rekomenduotų kitaip. Tačiau per didelis vartojimas gali sukelti nepageidaujamą poveikį, pavyzdžiui, būdingą kvapą šlapime, kurį sukelia šparaguose esantys sieros junginiai. Net ir nedidelis diuretikų poveikis gali sukelti svarbių elektrolitų, tokių kaip kalis ir magnis, praradimą, jei suvartojama nepakankamai skysčių, o tai savo ruožtu gali neigiamai paveikti kraujotaką ir raumenis.

Įvairūs paruošimo variantai

Šparagais galima mėgautis žaliais arba virti. Nesvarbu, ar blanširuota, troškinta ar skrudinta – paruošimo būdai yra įvairūs. Priklausomai nuo šparagų rūšies – žalių, baltų ar violetinių – skiriasi ir maistinės medžiagos. Žaliojoje dažnai yra daugiau maistinių medžiagų ir antioksidantų. Vienas iš rekomenduojamų paruošimo būdų yra virti garuose arba skrudinti, kad būtų maksimaliai pasisavinamos maistinės medžiagos. Folio rūgštis ypač svarbi nėščioms moterims, nes ji svarbi sveikam nėštumui.

Apibendrinant galima teigti, kad šparagai yra universali ir maistinga daržovė, teikianti daug naudos tiek skoniui, tiek sveikatai. Saikingas vartojimas nuo vienos iki trijų porcijų per savaitę gali būti įvairios ir sveikos mitybos dalis.