Oprezno sa šparogama: ovako često stvarno trebate jesti ovu supernamirnicu!

Oprezno sa šparogama: ovako često stvarno trebate jesti ovu supernamirnicu!

Sezona šparoga za mnoge je posebno doba godine. Bilo klasično s krumpirom i holandskim umakom ili kao svježa salata s roštilja - mogućnosti pripreme su gotovo beskrajne. U to su vrijeme posebno popularne kulinarske opcije s ovim povrćem. No osim ukusnih aspekata, također je važno biti svjestan zdravstvenih učinaka konzumacije šparoga. oe24 izvješćuje da bi šparoge samo u ograničenoj mjeri trebale biti dio dnevnog jelovnika.

Šparoge imaju mnoga pozitivna svojstva. Niskokalorična je, a izvrstan je izvor vitamina, minerala i vlakana, posebice folne kiseline, vitamina C i kalija. Unatoč tim dobrobitima, savjetuje se da se šparoge ne konzumiraju prečesto jer sadrže purine koji se u tijelu razgrađuju u mokraćnu kiselinu. Pretjerana konzumacija mogla bi povećati rizik od napada gihta, osobito kod osoba s osjetljivim bubrezima ili postojećim zdravstvenim problemima.

Zdravstvene koristi i rizici

Povremeno jedenje šparoga može biti vrlo zdravo. Glasno Rupert Eis Šparoge potiču probavu zahvaljujući prebiotičkim vlaknima poput inulina, promiču zdravlje kardiovaskularnog sustava s kalijem i magnezijem te pomažu u regulaciji krvnog tlaka. Osim toga, šparoge imaju prirodna diuretička svojstva koja mogu biti korisna u detoksikaciji bubrega. Jedna šalica sirovih šparoga ima samo oko 27 kalorija, što ih čini idealnom namirnicom za dijete sa svjesnim unosom kalorija.

Jedenje šparoga dva do tri puta tjedno smatra se sigurnim osim ako liječnik ne preporuči drugačiji način postupanja iz zdravstvenih razloga. Međutim, prekomjerna konzumacija može dovesti do neželjenih učinaka, poput karakterističnog mirisa u urinu uzrokovanog spojevima sumpora u šparogama. Čak i blagi diuretski učinak može dovesti do gubitka važnih elektrolita poput kalija i magnezija ako nema dovoljnog unosa tekućine, što zauzvrat može imati negativne učinke na cirkulaciju i mišiće.

Raznovrsne mogućnosti pripreme

Šparoge se mogu jesti sirove ili kuhane. Bilo da su blanširani, kuhani na pari ili pečeni – načini pripreme su različiti. Ovisno o vrsti šparoga – zelene, bijele ili ljubičaste – razlikuju se i hranjivi sastojci. Zeleno često sadrži više hranjivih tvari i antioksidansa. Jedna od metoda pripreme koja se preporučuje je kuhanje na pari ili pečenje kako bi se povećala apsorpcija hranjivih tvari. Folna kiselina posebno je važna za trudnice jer je važna za zdravu trudnoću.

Ukratko, šparoge su svestrano i hranjivo povrće koje nudi mnoge prednosti u pogledu okusa i zdravlja. Umjerena konzumacija jedne do tri porcije tjedno može biti dio raznolike i zdrave prehrane.