Méfiez-vous des asperges: si souvent, vous devriez vraiment manger le superaliment!

Méfiez-vous des asperges: si souvent, vous devriez vraiment manger le superaliment!

Spargelzeit, Österreich - La saison des asperges est un moment spécial pour de nombreuses personnes. Que ce soit classique avec des pommes de terre et de la sauce hollandaise ou comme salade fraîche du gril - les variantes de préparation sont presque infinies. Pendant ce temps, les possibilités culinaires avec ce légume sont particulièrement populaires. Mais en plus des aspects délicieux, il est important d'être conscient des effets sur la santé de la consommation d'asperges. oe24

Les asperges ont de nombreuses propriétés positives. Il est faible en calories et une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres, en particulier l'acide folique, la vitamine C et le potassium. Malgré ces avantages, il est conseillé de ne pas manger trop souvent d'asperges car il contient des purins décomposés en acide urique dans le corps. Une consommation excessive pourrait augmenter le risque d'attaques de goutte, en particulier pour les personnes ayant des reins sensibles ou des maladies existantes.

Avantages et risques pour la santé

La jouissance occasionnelle des asperges peut être très saine. Selon Rupert Eis , l'aspergus soutient la digestion grâce à la fibre prébiotique telle que l'inuline, favorise la santé cardiovasculaire par le potassium et le magnésium et les aides à la régulation de la pression artérielle. De plus, les asperges ont des propriétés diurétiques naturelles qui peuvent être utiles pour la détoxification des reins. Une tasse d'asperges crues n'a qu'environ 27 calories, ce qui en fait un aliment idéal pour une alimentation consciente des calories.

manger des asperges deux à trois fois par semaine, est considéré comme inoffensif, à moins qu'un médecin ne recommande une approche différente pour des raisons de santé. Avec une consommation excessive, cependant, des effets indésirables peuvent se produire, comme une odeur caractéristique d'urine causée par les composés de soufre dans les asperges. Même un effet légèrement diurétique peut entraîner une perte d'électrolytes importants tels que le potassium et le magnésium, qui à leur tour peuvent avoir des effets négatifs sur la circulation et les muscles.

Diverses options de préparation

Les asperges peuvent être appréciées crues ou cuites. Qu'il soit blanchi, cuite à la vapeur ou rôti - les types de préparation sont diversifiés. Selon le type d'asperges - vert, blanc ou violet - les nutriments varient également. Le vert contient souvent plus de nutriments et d'antioxydants. Une méthode de préparation recommandée est l'amortissement ou la torréfaction pour maximiser l'absorption des nutriments. L'acide folique est particulièrement important pour les femmes enceintes car elle est importante pour une grossesse saine.