Προσοχή στα σπαράγγια: Τόσο συχνά θα πρέπει πραγματικά να φάτε τα superfood!

Προσοχή στα σπαράγγια: Τόσο συχνά θα πρέπει πραγματικά να φάτε τα superfood!

Spargelzeit, Österreich - Η εποχή των σπαραγγιών είναι μια ειδική στιγμή για πολλούς ανθρώπους. Είτε κλασικό με πατάτες και σάλτσα Hollandaise είτε ως φρέσκια σαλάτα από τη σχάρα - οι παραλλαγές παρασκευής είναι σχεδόν άπειρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι γαστρονομικές δυνατότητες με αυτό το λαχανικό είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Αλλά εκτός από τις νόστιμες πτυχές, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις επιπτώσεις της κατανάλωσης των σπαραγγιών. oe24

Τα σπαράγγια έχουν πολλές θετικές ιδιότητες. Είναι χαμηλή σε θερμίδες και μια εξαιρετική πηγή για βιταμίνες, μέταλλα και ίνες, ειδικά φολικό οξύ, βιταμίνη C και κάλιο. Παρά τα πλεονεκτήματα αυτά, συνιστάται να μην τρώτε σπαράγγια πολύ συχνά επειδή περιέχει πλούσινες που χωρίζονται σε ουρικό οξύ στο σώμα. Η υπερβολική κατανάλωση θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας, ειδικά για άτομα με ευαίσθητα νεφρά ή υπάρχουσες ασθένειες.

Οφέλη για την υγεία και κινδύνους

Η περιστασιακή απόλαυση των σπαραγγιών μπορεί να είναι πολύ υγιής. Σύμφωνα με το ρουπερτ eis , το σπαράγγιο υποστηρίζει την πέψη χάρη στις πρεβιοτικές ίνες όπως η ινουλίνη, προάγει την καρδιαγγειακή υγεία μέσω καλίου και μαγνησίου και βοηθά στην ρύθμιση της πίεσης του αίματος. Επιπλέον, τα σπαράγγια έχουν φυσικές διουρητικές ιδιότητες που μπορεί να είναι χρήσιμες για την αποτοξίνωση των νεφρών. Ένα φλιτζάνι ακατέργαστα σπαράγγια έχει μόνο περίπου 27 θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό φαγητό για μια θερμιδική διατροφή.

τρώτε σπαράγγια δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα, θεωρείται αβλαβές, εκτός εάν ένας γιατρός συνιστά μια διαφορετική προσέγγιση για λόγους υγείας. Ωστόσο, με υπερβολική κατανάλωση, μπορεί να εμφανιστούν ανεπιθύμητα αποτελέσματα, όπως μια χαρακτηριστική μυρωδιά ούρων που προκαλείται από τις ενώσεις θείου στα σπαράγγια. Ακόμη και ένα ελαφρώς διουρητικό αποτέλεσμα μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια σημαντικών ηλεκτρολυτών όπως το κάλιο και το μαγνήσιο, το οποίο με τη σειρά του μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην κυκλοφορία και τους μυς.

Διάφορες επιλογές προετοιμασίας

Τα σπαράγγια μπορούν να απολαύσουν ωμά ή μαγειρεμένα. Είτε λανθασμένο, ατμό είτε ψητό - οι τύποι παρασκευής είναι διαφορετικοί. Ανάλογα με τον τύπο των σπαραγγιών - πράσινο, λευκό ή βιολετί - τα θρεπτικά συστατικά ποικίλλουν επίσης. Το πράσινο συχνά περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Μια μέθοδος παρασκευής που συνιστάται είναι η υγρασία ή το ψήσιμο για να μεγιστοποιηθεί η απορρόφηση θρεπτικών ουσιών. Το φολικό οξύ είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες επειδή είναι σημαντικό για την υγιή εγκυμοσύνη.