Пазете се от аспержи: Толкова често трябва наистина да ядете суперхрана!

Пазете се от аспержи: Толкова често трябва наистина да ядете суперхрана!

Spargelzeit, Österreich - Сезонът на аспержите е специално време за много хора. Независимо дали класически с картофи и сос Hollandaise или като прясна салата от скарата - вариантите за приготвяне са почти безкрайни. През това време кулинарните възможности с този зеленчук са особено популярни. Но в допълнение към вкусните аспекти е важно да се запознаят със здравословните ефекти от консумацията на аспержи. oe24

аспержите имат много положителни свойства. Той е с ниско съдържание на калории и отличен източник за витамини, минерали и фибри, особено фолиева киселина, витамин С и калий. Въпреки тези предимства се препоръчва да не се ядат аспержи твърде често, защото съдържа пурини, които се разбиват на пикочна киселина в тялото. Прекомерната консумация може да увеличи риска от атаки на подагра, особено за хора с чувствителни бъбреци или съществуващи заболявания.

Ползи и рискове за здравето

Случайното удоволствие от аспержите може да бъде много здравословно. Според rupert eis , аспержите поддържа храносмилането благодарение на пребиотичните фибри като инулин, насърчават сърдечно-съдовото здраве чрез калий и магнезий и помага при регулиране на кръвното налягане. В допълнение, аспержите имат естествени диуретични свойства, които могат да бъдат полезни за детоксикация на бъбреците. Чаша сурови аспержи има само около 27 калории, което го прави идеална храна за диета с калории.

Яжте аспержи два до три пъти седмично, се счита за безобиден, освен ако лекар не препоръчва различен подход по здравословни причини. С прекомерна консумация обаче могат да възникнат нежелани ефекти, като характерна миризма на урина, причинена от серни съединения в аспержи. Дори леко диуретичният ефект може да доведе до загуба на важни електролити като калий и магнезий, което от своя страна може да има отрицателни ефекти върху циркулацията и мускулите.

Разнообразни опции за подготовка

Аспержите могат да се наслаждават на сурови или варени. Независимо дали са бланширани, задушени или печени - видовете приготвяне са разнообразни. В зависимост от типа аспержи - зелено, бяло или виолетово - хранителните вещества също варират. Зеленото често съдържа повече хранителни вещества и антиоксиданти. Препоръчва се метод за приготвяне, е намаляване или печене, за да се увеличи максимално усвояването на хранителни вещества. Фолиевата киселина е особено важна за бременните жени, защото е важна за здравата бременност.