Die Familie Enthofer aus Strass hat mit ihrem Hofladen und der Milch-Hauszustellung für Aufsehen gesorgt. Bereits im Jahr 2020 initiierten sie diesen innovativen Ansatz zur Direktvermarktung. Nun erweitern sie ihr Netzwerk und eröffnen einen neuen Hofladen in Strass im Zillertal, direkt am Radweg am Inn. Diese Initiative zeigt, wie wichtig es ist, regional produzierte Lebensmittel direkt an die Verbraucher zu bringen.
Alfred Enthofer, auch bekannt als der Wasserfischer-Bauer, reagierte auf die unbefriedigende Preissituation vieler Landwirte in Tirol, die oftmals nicht das verdienen, was sie für ihre harte Arbeit verdienen. Um eine höhere Wertschöpfung zu erreichen, startete er die Zustellung der eigenen Produkte im Tiroler Unterland und etablierte schließlich einen Hofladen im nahen Stans, der sich gut entwickelt hat.
Vielfältiges Angebot im neuen Hofladen
Im neuen Hofladen wird eine breite Palette an Produkten angeboten. Dazu gehören frische Milch und Joghurt, die von den Enthofers selbst hergestellt werden, sowie regionale Spezialitäten wie Butter, Eier, Käse, Enger-Almkäse, Nudeln und Kaminwurzen. Je nach Saison finden die Kunden außerdem frisches Obst und Säfte. Alle angebotenen Waren stammen aus der unmittelbaren Umgebung und sind das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit mit lokalen Bauern.
Besonders hervorzuheben ist die Schnelligkeit, mit der die Produkte zur Verfügung stehen: Die Milch ist bereits 24 Stunden nach dem Melken beim Kunden. Die Enthofers legen Wert auf Qualität. Das Joghurt, das sie anbieten, weicht etwas von den marktüblichen ab, da es keine Zusatzstoffe oder Zucker enthält. "Wir verwenden nur am Hof produziertes Joghurt, Früchte aus der Steiermark und etwas Zitronensaft," erklärt Alfred Enthofer stolz.
24/7 geöffnet
Ein weiteres bemerkenswertes Detail ist die Erreichbarkeit des Hofladens. Er ist sieben Tage die Woche, rund um die Uhr geöffnet. Dies ermöglicht es den Kunden, flexibel einzukaufen und sich jederzeit mit frischen, hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen. Es wird darauf geachtet, dass der Laden regelmäßig mit neuen, frischen Produkten aufgefüllt wird, sodass immer etwas Besonderes zu finden ist.
Wer mehr über die Produkte erfahren oder eine Bestellung aufgeben möchte, kann die Familie Enthofer telefonisch unter 0660-3004461 kontaktieren oder die Website www.enthofer-milch.at besuchen. Ein Besuch im neuen Hofladen oder im bestehenden Hofladen in Stans lohnt sich auf jeden Fall für alle, die frische, natürliche Produkte aus der Region schätzen.
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