Herfstplezier in het Zillertal: culinair hoogtepunt in het Brewing House

Herfstplezier in het Zillertal: culinair hoogtepunt in het Brewing House

Het Zillertal Bier Kulinarium vindt plaats in september in de pittoreske Zell Am Ziller, een evenement dat zich al lang heeft gevestigd als het hoogtepunt voor plezierliefhebbers. In samenwerking met meer dan 30 geselecteerde wijnmakers en de gerenommeerde chef -koks Armin en Alexander Gründler, heeft de Zillertal Bier Private Brewery een buitengewone ervaring gecreëerd die het gehemelte van de gasten bederft. Het brouwerijhuis bood een groot platform waarop de wijnmakers hun prachtige wijnen konden presenteren.

Het culinaire biedt niet alleen een breed scala aan drankjes, maar ook een perfect gecoördineerde culinaire ervaring. De gerechten van de uitstekende chef -koks Gründler waren slim gecombineerd met prachtige wijnen en bierspecialiteiten. Deze combinaties werden van tevoren zorgvuldig geselecteerd, die Martin Lechner, de directeur van Zillertal Bier, benadrukt: "We hechten veel belang aan het feit dat de selectie van drankjes het genot van de gerechten vergroot."

Een festival voor de zintuigen

De twee chef -koks, Armin en Alexander Gründler, waren zichtbaar enthousiast over de verbinding tussen bier en gerechten. "Het is indrukwekkend hoe het niet alleen is geslaagd om wijn op te tillen, maar ook bier naar een hoogste niveau in gastronomie," zeiden ze. Bij het voorbereiden van een menu met drie cursussen ontvingen de chefs waardevolle ondersteuning van studenten van de Zillertal Tourism Schools, die een belangrijke rol speelden in zowel keukenwerk als service. Twee masterklassen werden ook aangeboden voor degenen die bijzonder geïnteresseerd zijn, geleid door Erwin Sabathi, die een fascinerende zeldzaamheid verticaal presenteerde.

zomerdrankjes

Zillertal Beer heeft zich gevestigd als een competente partner voor gastronomie en hotelindustrie en biedt een uitgebreid assortiment dat niet alleen het brouwen omvat, maar ook niet -alcoholische dranken en fijne brandewalen. Met meer dan 2.000 verschillende wijnen, waaronder talloze exclusieve champagne- en sprankelende wijnen, kon Zillertal Bier de hoge kwaliteit van hun producten demonstreren aan de gespecialiseerde bezoekers. Gerenommeerde wijnmakers, waaronder Silvia Society en Otto Rettenmaier, waren ter plaatse om te informeren over hun producten.

Over het algemeen maakte het Zillertal Bier Kulinarium duidelijk hoe belangrijk een evenwichtige selectie drankjes is voor gastronomie en hoe dit de algehele kwaliteit van het aanbod kan beïnvloeden. De deelnemers hadden de gelegenheid om zowel de wijnen als de bierspecialiteiten ter plaatse te proberen en om overtuigd te worden door de expertise van het team. Dit versterkt niet alleen de partnerschappen tussen de Brewers en Winegrowers, maar bevordert ook regionaal genot.