Divertimento autunnale in Zillertal: Highlight culinary in The Brewing House

Divertimento autunnale in Zillertal: Highlight culinary in The Brewing House

Il Kulinarium di Zillertal Bier si svolge a settembre nel pittoresco Zell Am Ziller, un evento che si è a lungo affermato come punto culminante per gli amanti del piacere. In collaborazione con oltre 30 viticoltori selezionati e i famosi chef Armin e Alexander Gründler, il birrificio privato di Zillertal Bier ha creato un'esperienza straordinaria che rovina il palato degli ospiti. La Brewery House ha offerto una grande piattaforma su cui i produttori di vino potevano presentare i loro squisiti vini.

La cucina non solo offre una vasta gamma di bevande, ma anche un'esperienza culinaria perfettamente coordinata. I piatti degli eccellenti chef Gründler erano abilmente combinati con squisiti vini e specialità di birra. Queste combinazioni sono state meticolosamente selezionate in anticipo, che Martin Lechner, amministratore delegato di Zillertal Bier, sottolinea: "Allegiamo grande importanza al fatto che la selezione di bevande aumenta il godimento dei piatti".

un festival per i sensi

I due chef del cofano, Armin e Alexander Gründler, erano visibilmente entusiasti della connessione tra birra e piatti. "È impressionante il modo in cui è riuscito non solo a sollevare il vino, ma anche di birra ai massimi livelli in gastronomia", hanno detto. Quando si preparano un menu di tre portate, gli chef hanno ricevuto un prezioso supporto dagli studenti delle scuole turistiche Zillertal, che hanno svolto un ruolo importante sia nel lavoro in cucina che nel servizio. Sono state anche offerte due master classi per coloro che sono particolarmente interessati, guidati da Erwin Sabathi, che ha presentato un'affascinante rarità verticale.

bevande estive

Zillertal Beer si è affermata come partner competente per la gastronomia e l'industria alberghiera e offre una vasta gamma che non include solo la birra, ma anche le bevande non alcoliche e i brandies. Con oltre 2.000 vini diversi, tra cui numerosi champagne esclusivi e vini scintillanti, Zillertal Bier è stato in grado di dimostrare l'alta qualità dei loro prodotti ai visitatori specialistici. I famosi viticoltori, tra cui Silvia Society e Otto Rettenmaier, erano sul posto per informare i loro prodotti.

Nel complesso, il Kulinarium di Zillertal Bier ha chiarito quanto sia importante una selezione equilibrata di bevande per la gastronomia e come ciò possa influire sulla qualità complessiva dell'offerta. I partecipanti hanno avuto l'opportunità di provare sia i vini che le specialità della birra sul posto e di essere convinti dall'esperienza della squadra. Ciò non solo rafforza le partnership tra i produttori di birra e le vini, ma promuove anche il divertimento regionale.