Présistance à l'automne dans le Zillertal: point culminant culinaire dans la maison de brassage

Présistance à l'automne dans le Zillertal: point culminant culinaire dans la maison de brassage

Le Zillertal Bier Kulinarium se déroule en septembre dans le pittoresque Zell Am Ziller, un événement qui s'est longtemps établi comme le point culminant des amateurs de plaisir. En coopération avec plus de 30 vignerons sélectionnés et les célèbres chefs Armin et Alexander Gründler, la brasserie privée Zillertal Bier a créé une expérience extraordinaire qui gâche le palais des invités. La brasserie a offert une grande plate-forme sur laquelle les vignerons pourraient présenter leurs vins exquis.

Le culinaire offre non seulement une large gamme de boissons, mais aussi une expérience culinaire parfaitement coordonnée. Les plats des excellents chefs Gründler étaient intelligemment combinés avec des vins exquis et des spécialités de bière. Ces combinaisons ont été méticuleusement sélectionnées à l'avance, que Martin Lechner, directrice générale de Zillertal Bier, souligne: "Nous attachons une grande importance au fait que la sélection des boissons augmente le plaisir des plats."

un festival pour les sens

Les deux chefs Hood, Armin et Alexander Gründler, étaient visiblement enthousiastes à propos du lien entre la bière et les plats. "Il est impressionnant de voir comment il a réussi non seulement à soulever du vin, mais aussi à la bière à un niveau supérieur en gastronomie", ont-ils déclaré. Lors de la préparation d'un menu à trois cours, les chefs ont reçu un soutien précieux des étudiants des écoles de tourisme zillertal, qui ont joué un rôle important dans le travail et le service de la cuisine. Deux master classes ont également été proposées pour les personnes particulièrement intéressées, dirigées par Erwin Sabathi, qui a présenté une verticale de rareté fascinante.

Boissons d'été

Zillertal Beer s'est imposé comme un partenaire compétent pour la gastronomie et l'industrie hôtelière et propose une gamme étendue qui inclut non seulement le brassage, mais aussi les boissons non alcoolisées et les beaux brandies. Avec plus de 2 000 vins différents, dont de nombreux champagne exclusifs et vins mousseux, Zillertal Bier a pu démontrer la haute qualité de leurs produits aux visiteurs spécialisés. Les vignerons renommés, dont Silvia Society et Otto Rettenmaier, étaient sur place pour informer leurs produits.

Dans l'ensemble, le bier kulinarium zillertal a clairement indiqué à quel point une sélection équilibrée de boissons est importante pour la gastronomie et comment cela peut affecter la qualité globale de l'offre. Les participants ont eu l'occasion d'essayer les vins et les spécialités de la bière sur place et d'être convaincus par l'expertise de l'équipe. Cela renforce non seulement les partenariats entre les brasseurs et les viles, mais favorise également le plaisir régional.