Disfrute del otoño en Zillertal: punto culminante culinario en la casa de la cerveza

Disfrute del otoño en Zillertal: punto culminante culinario en la casa de la cerveza

El Kulinarium de Zillertal Bier tiene lugar en septiembre en el pintoresco Zell Am Ziller, un evento que se ha establecido durante mucho tiempo como lo más destacado para los amantes del placer. En cooperación con más de 30 enólogos seleccionados y los reconocidos chefs Armin y Alexander Gründler, la cervecería privada Zillertal Bier ha creado una experiencia extraordinaria que estropea el paladar de los invitados. La Cervecería ofreció una gran plataforma en la que los enólogos podrían presentar sus exquisitos vinos.

El culinario no solo ofrece una amplia gama de bebidas, sino también una experiencia culinaria perfectamente coordinada. Los platos de los excelentes chefs Gründler se combinaron inteligentemente con exquisitos vinos y especialidades de cerveza. Estas combinaciones se seleccionaron meticulosamente por adelantado, que Martin Lechner, el director gerente de Zillertal Bier, enfatiza: "Otorgamos una gran importancia al hecho de que la selección de bebidas aumenta el disfrute de los platos".

Un festival para los sentidos

Los dos chefs de la capucha, Armin y Alexander Gründler, estaban visiblemente entusiasmados con la conexión entre la cerveza y los platos. "Es impresionante cómo logró no solo levantar el vino, sino también la cerveza a un nivel superior en gastronomía", dijeron. Al preparar un menú de tres canciones, los chefs recibieron un valioso apoyo de los estudiantes de las escuelas de turismo de Zillertal, que desempeñó un papel importante tanto en el trabajo como en el servicio de la cocina. También se ofrecieron dos clases magistrales para aquellos particularmente interesados, dirigidos por Erwin Sabathi, quien presentó una fascinante vertical de rareza.

bebidas de verano

La cerveza Zillertal se ha establecido como un socio competente para la industria gastronomía y hotelera y ofrece una amplia gama que no solo incluye elaboración de cerveza, sino también bebidas no alcohólicas y brandies finos. Con más de 2,000 vinos diferentes, incluidos numerosos vinos exclusivos de champán y brillantes, Zillertal Bier pudo demostrar la alta calidad de sus productos a los visitantes especializados. Enólogos de renombre, incluidos Silvia Society y Otto Rettenmaier, estaban en el sitio para informar sobre sus productos.

En general, el Kulinarium de Zillertal Bier dejó en claro cuán importante es una selección equilibrada de bebidas para la gastronomía y cómo esto puede afectar la calidad general de la oferta. Los participantes tuvieron la oportunidad de probar tanto los vinos como las especialidades de cerveza en el sitio y ser convencidos por la experiencia del equipo. Esto no solo fortalece las asociaciones entre los cerveceros y los viticultores, sino que también promueve el disfrute regional.