In Bregenz steht das beliebte Lieblingscafé vor einer entscheidenden Wende: Die Betreiber Adnan und Edina Celebic haben gesundheitliche Gründe genannt, die sie zur Aufgabe ihres Cafés zwingen. Seit fast vier Jahren verwöhnen die beiden ihre Gäste mit einer vegetarischen und veganen Küche, darunter köstliche Bowls und hausgemachtes Fladenbrot. „Es tut wahnsinnig weh“, gesteht Edina im emotionalen Interview mit VOL.AT, „wir haben es selbst aufgebaut, dafür gekämpft.“ Trotz ihrer Schwierigkeiten möchten sie, dass das Café in ihrem Sinne weitergeführt wird. Die Suche nach einem Nachfolger läuft bereits, und es gibt bereits Interesse von potenziellen Gastronomen, die das Konzept mit "lovely vibes" fortsetzen möchten.
Ein Abschied und ein Neuanfang
Das Gastronomenehepaar hat bereits zahlreiche Anfragen von Interessierten erhalten und zeigt sich dankbar für die Unterstützung. Sie wünschen sich einen sanften Übergang und planen, nach der Übergabe ein Abschiedsfest zu organisieren, um sowohl ihren treuen Gästen als auch den neuen Betreibern zu danken. „Wir haben in dieses Lokal viel investiert, auch Herzblut,“ erklärt Adnan, „trotzdem bleibt es diese Realität, dass wir raus müssen.“ Das Café wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem von Falstaff, und Adnan und Edina sind stolz auf das, was sie erreicht haben. „Jetzt, wo wir aufblühen könnten, können wir nicht mehr“, bedauern sie.
Das Konzept des Lieblingscafés passt ideal in die aktuelle Kaffeekultur, die in vielen Städten blüht. In der Umgebung gibt es viele ähnliche Cafés, die mit Kreativität und heimeliger Atmosphäre überzeugen, wie etwa in Freiburg, wo kleine Cafés mit Charme und besonderen Angeboten die Menschen anziehen. Solche Cafés bieten nicht nur köstliche Menüs, sondern auch Veranstaltungen, die die Gemeinschaft fördern. Auch das Lieblingscafé von Adnan und Edina war ein Ort des gemeinsamen Genusses und des Austausches. Die beiden Betreiber hoffen, dass jemand mit ebenso viel Leidenschaft das Café übernimmt und weiterhin als Ort der Begegnung erhalten bleibt, wie es seit seiner Gründung der Fall ist.
Wie VOL.AT berichtet, ist die Suche nach einem Nachfolger daher nicht nur wichtig für die Betreiber, sondern auch für die vielen Stammgäste, die das gemütliche Flair und das besondere Konzept des Cafés wertschätzen. Adnan und Edina möchten, dass ihr Erbe fortbesteht, und zeigen sich optimistisch, dass es der nächste Gastronom mit ebenso viel Hingabe fortführen wird. Interessierte, die diesen Weg gehen möchten, können sich direkt mit dem Paar in Verbindung setzen.
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