Bregenzer Barista świeci: Manuel wygrywa mistrzostwo kawy 2024

<p> <strong> Bregenzer Barista świeci: Manuel wygrywa mistrzostwo kawy 2024 </strong> </p>

Radość z kawą ma nową supergwiazdę w Vorarlberg: Manuel Kopper-Zisser z Bregenz zademonstrował swoje umiejętności w Wels podczas tegorocznego „Kawy Barista Mistrzostwa 2024”. 25-letni barista, który pracuje w „Lust Bar”, był w stanie zabezpieczyć jedno z pierwszych miejsc w najwyższej jakości środowisku konkurencyjnym, co jest najważniejszym wydarzeniem jego poprzedniej kariery.

Pierwotnie Manuel pochodzi ze złego Erlach w Dolnej Austrii. Zanim założył „bar” Bregenzer około siedem miesięcy temu, zdobył już cenne doświadczenie w Trevo Coffee Roaster w Bezau i w Café Deli w Mellau. Tam rozwinął swoje umiejętności, które teraz przyniosły mu korzyści w prestiżowej konkurencji, w której najlepsi baristowie w Austrii konkurują ze sobą.

Klucz do zwycięstwa

W konkursie Manuel był pod wrażeniem kategorii „Kawa w dobrym duchom”. Jury pochwaliło jego talent: „Twoja kreatywność i twoje umiejętności wysadziły nas w koktajle kawowe”, powiedział po ocenie. Pomimo pewnej nerwowości i faktu, że musiał konkurować z obecnym mistrzem stanu, zwycięstwo było dla niego wielką niespodzianką, ponieważ nie spodziewał się tego sukcesu.

Młody barista wziął udział w zawodach baristy po raz szósty. Pierwsze kroki w tym świecie podjął w wieku 18 lat, kiedy zajął drugie miejsce w 2019 roku. W 2020 r. Został mistrzem stanu w swojej kategorii, w tym czasie był nawet najmłodszy w tej dyscyplinie. Po roku przerwy wrócił, gotowy na wyzwanie. „Przygotowanie oznacza wypicie dużo kawy i pracę nad nowymi dziełami. Ściśle współpracuję z palarami, aby jak najlepiej wykorzystać fasolę” - wyjaśnia.

Zwycięzca koktajl „Liquid Germsknödel”

Jego certyfikat na pierwszym miejscu otrzyma miejsce honoru w „Basku pożądania” w przyszłości, podczas gdy trofeum zostanie wysłane do Bezau, aby docenić współpracę z Trevo. Z triumfem w Wels Manuel zakwalifikował się również do Pucharu Świata Barista 2025 w Genewie, co jest ekscytującym sposobem na reprezentowanie Austrii na arenie międzynarodowej.

Jako dodatkowa zachęta, zwycięski koktajl Manuela jest rejestrowany na zimowej mapie „baru pożądania”, aby miłośnicy kawy i ciekawych gości mieli okazję wypróbować swoje arcydzieło. „Nie mogę się doczekać inspirowania ludzi moimi dziełami” - mówi Manuel. Jeśli chcesz doświadczyć mistrza baristy w akcji, wkrótce będziesz miał taką możliwość.