Bregenzer Barista Shines: Manuel wint het Coffee Championship 2024

<p> <strong> Bregenzer Barista Shines: Manuel wint het Coffee Championship 2024 </strong> </p>

Coffee Plezier heeft een nieuwe superster in Vorarlberg: Manuel Kopper-Zisser uit Bregenz heeft zijn vaardigheden in WELS gedemonstreerd tijdens het "Coffee Barista Championship 2024 van dit jaar". De 25-jarige barista, die in de "Lust Bar" werkt, was in staat om een ​​van de eerste plaatsen in een competitieve omgeving van de topklasse te beveiligen, wat het hoogtepunt van zijn vorige carrière is.

Oorspronkelijk komt Manuel uit Bad Erlach in Lower Oostenrijk. Voordat hij ongeveer zeven maanden geleden begon met de Bregenzer "Lust Bar", heeft hij al waardevolle ervaring opgedaan in de Trevo Coffee Roaster in Bezau en in de Café Deli in Mellau. Daar ontwikkelde hij zijn vaardigheden, die hem nu ten goede kwamen in de prestigieuze competitie, waarin de beste barista's in Oostenrijk tegen elkaar concurreren.

De sleutel tot overwinning

In de concurrentie maakte Manuel indruk, vooral in de categorie "Coffee in Good Spirits". De jury prees zijn talent: "Je creativiteit en je vaardigheden blies ons bij koffiecocktails", zei het na de beoordeling. Ondanks een zekere nervositeit en het feit dat hij moest concurreren tegen de zittende staatskampioen, was de overwinning een grote verrassing voor hem omdat hij dit succes niet had verwacht.

De jonge barista nam voor de zesde keer deel aan een barista -competitie. Hij nam zijn eerste stappen in deze wereld op 18 -jarige leeftijd toen hij in 2019 de tweede plaats behaalde. In 2020 werd hij staatskampioen in zijn categorie, op dat moment was hij zelfs de jongste in deze discipline. Na een jaar van pauze keerde hij nu terug, klaar voor de uitdaging. "Bereiding betekent het drinken van veel koffie en het werken aan nieuwe creaties. Ik werk nauw samen met Roasters om het beste uit de bonen te halen", legt hij uit.

De winnaarcocktail "Liquid Germskknödel"

De winnaarcocktail van Manuel, genaamd "Liquid Germ Dumplings", is gebaseerd op een jeugdgeheugen en combineert verschillende smaken die hem bekend zijn. "Ik wilde de aroma's van mijn jeugd reproduceren", legt hij uit. De cocktail bestaat uit een speciaal soort koffie met pruimen en melkchocolade, verrijkt met een papaverbotersiroop. Deze combinatie is inspiratie uit het populaire Oostenrijkse dessert, de kiembollen, en presenteert dus een nostalgische reis door de smaak.

Zijn certificaat voor de eerste plaats ontvangt in de toekomst een ereplaats in de "lustbar", terwijl de trofee naar Bezau zal worden verzonden om de samenwerking met Trevo te waarderen. Met zijn triomf in Wels kwalificeerde Manuel zich ook voor de Barista World Cup 2025 in Genève, wat een opwindende manier is voor hem om Oostenrijk internationaal te vertegenwoordigen.

Als een extra stimulans wordt de winnende cocktail van Manuel opgenomen in de winterkaart van de "Lust Bar", zodat koffieliefhebbers en nieuwsgierige gasten de kans krijgen om zijn meesterwerk zelf te proberen. "Ik kijk ernaar uit om mensen te inspireren met mijn creaties", zegt Manuel vol vertrouwen. Als u de masterbarista in actie wilt ervaren, krijgt u binnenkort de kans.