Bregenzer Barista Shines: Manuelis laimi kavos čempionatą 2024

<p> <strong> Bregenzer Barista Shines: Manuelis laimi kavos čempionatą 2024 </strong> </p>

Kavos malonumas turi naują „Vorarlberg“ superžvaigždę: Manuelis Kopperas-Zisseris iš Bregenzo pademonstravo savo įgūdžius WELS šių metų „Kavos baristos čempionate 2024“. 25-erių barista, dirbanti „Lust Bar“, sugebėjo užsitikrinti vieną iš pirmųjų vietų aukščiausios klasės konkurencinėje aplinkoje, kuri yra jo ankstesnės karjeros akcentas.

Iš pradžių Manuelis kilęs iš blogo Erlacho Žemutinėje Austrijoje. Prieš pradėdamas „Bregenzer“ „Lust Bar“ maždaug prieš septynis mėnesius, jis jau įgijo vertingos patirties „Trevo Coffee Roaster“ Bezau ir kavinėje „Deli“ Mellau mieste. Ten jis įgijo savo įgūdžius, kurie dabar jam buvo naudingi prestižiniame konkurse, kuriame geriausi Austrijos baristai konkuruoja tarpusavyje.

raktas į pergalę

Konkurse Manuelis ypač sužavėjo kategoriją „Kava„ Kava geros dvasiose “. Žiuri gyrė jo talentą: „Jūsų kūrybiškumas ir jūsų įgūdžiai mus pūtė kavos kokteiliuose“, - sakoma po įvertinimo. Nepaisant tam tikro nervingumo ir tai, kad jis turėjo konkuruoti su dabartiniu valstybės čempionu, pergalė jam buvo didelė staigmena, nes jis nesitikėjo šios sėkmės.

Jaunasis barista šeštą kartą dalyvavo „Barista“ varžybose. Pirmaisiais žingsniais šiame pasaulyje jis žengė būdamas 18 metų, kai užėmė antrąją vietą 2019 m. 2020 m. 2020 m. Tapo savo kategorijos valstijos čempionu, tuo metu jis buvo net jauniausias šioje disciplinoje. Po metų pertraukos jis dabar grįžo, pasiruošęs iššūkiui. "Pasiruošimas reiškia gerti daug kavos ir dirbti prie naujų kūrinių. Glaudžiai bendradarbiauju su skrudintuvais, kad iš pupelių išnaudotų geriausią", - aiškina jis.

laimėtojo kokteilis „Liquid Germsknödel“

„Manuel“ nugalėtojas kokteilis, vadinamas „Liquid Gemal Dumplings“, yra paremtas vaikystės atmintimi ir sujungia skirtingus jam pažįstamus skonius. „Aš norėjau atkurti savo vaikystės aromatą“, - aiškina jis. Kokteilį sudaro specialaus tipo kavos su slyvų ir pieno šokolado natomis, praturtintais aguonų sviesto sirupu. Šis derinys semiasi įkvėpimo iš populiaraus Austrijos deserto „Gemal“ koldūnų, todėl per skonį pateikia nostalgišką kelionę.

Jo pažymėjimas už pirmąją vietą ateityje gaus garbės vietą „Lust Bar“, o trofėjus bus išsiųstas į Bezau, kad būtų galima įvertinti bendradarbiavimą su „Trevo“. Su savo triumfu Welse, Manuelis taip pat pateko į 2025 m. Baristos pasaulio taurę Ženevoje, o tai jam yra įdomus būdas atstovauti Austrijai tarptautiniu mastu.

Kaip papildoma paskata, „Manuel“ laimėjęs kokteilis įrašomas „Lust Bar“ žiemos žemėlapyje, kad kavos mėgėjai ir smalsūs svečiai turėtų galimybę pats išbandyti savo šedevrą. „Tikiuosi įkvėpti žmones savo kūrybomis“, - užtikrintai sako Manuelis. Jei norite patirti pagrindinę baristę veikiančią, netrukus turėsite galimybę.