Bregenzer Barista ragyog: Manuel nyeri a Coffee Championship 2024

<p> <strong> Bregenzer Barista ragyog: Manuel nyeri a Coffee Championship 2024 </strong> </p>

A kávéfőzőnek új szupersztárja van Vorarlbergben: Manuel Kopper-Zisser (Bregenz) megmutatta képességeit a WELS-ben az idei „Coffee Barista Championship 2024” -ben. A 25 éves barista, aki a "Lust Bar" -ban dolgozik, képes volt biztosítani az első helyek egyikét a csúcskategóriás versenykörnyezetben, amely az előző karrierje legfontosabb eleme.

Eredetileg Manuel a Bad Erlach -ból származik Alsó -Ausztriában. Mielőtt körülbelül hét hónappal ezelőtt elindította a Bregenzer "Lust Bar" -ot, már értékes tapasztalatokat szerzett a Bezau -i Trevo Coffee Poaster -ben és a Mellau -i kávézóban. Ott fejlesztette képességeit, amelyek most a rangos versenyen részesültek neki, amelyben Ausztriában a legjobb baristák versenyeznek egymással.

A győzelem kulcsa

A versenyen Manuel lenyűgözött, különösen a "jó hangulatú kávé" kategóriában. A zsűri dicsérte tehetségét: "A kreativitásod és a képességeid a kávé koktélokon fújtak minket" - mondta az értékelés után. Bizonyos idegesség és az a tény ellenére, hogy versenyeznie kellett az inkumbens állami bajnok ellen, a győzelem nagy meglepetés volt számára, mert nem várták ezt a sikert.

A fiatal barista hatodik alkalommal vett részt egy barista versenyen. 18 éves korában megtette az első lépéseit ebben a világban, amikor 2019 -ben második helyet kapott. 2020 -ban állami bajnok lett a kategóriájában, abban az időben még a legfiatalabb is ebben a tudományágban. Egy éves szünet után most visszatért, készen áll a kihívásra. "Az előkészítés azt jelenti, hogy sok kávét inni és új alkotásokon dolgozni. Szorosan együtt dolgozom a pörkölőkkel, hogy a lehető legjobban kihozzam a babot" - magyarázza.

A nyertes koktél "Liquid baksknödel"

Manuel nyertes koktélja, az úgynevezett "Liquid Germ Cunplings", egy gyermekkori memórián alapul, és ötvözi az ő számára ismert különféle ízeket. "Meg akartam reprodukálni gyermekkorom aromáit" - magyarázza. A koktél egy speciális típusú kávéból áll, szilva és tejcsokoládé jegyzetekkel, mákvajszirupdal dúsítva. Ez a kombináció inspirál a népszerű osztrák desszertből, a csíra gombócokból, és így nosztalgikus utat mutat az ízlésen.

Az első helyezett bizonyítványa a jövőben a "Lust Bar" -ban kap egy tiszteletbeli helyet, míg a trófeát Bezauba szállítják, hogy értékelje a Trevo -val való együttműködést. A Wels -i diadalával Manuel kvalifikált a 2025 -ös Genfben a 2025 -es Barista Világkupára, ami izgalmas módja annak, hogy nemzetközileg képviselje Ausztriát.

További ösztönzésként Manuel nyertes koktélját a "Lust Bar" téli térképén rögzítik, így a kávé szerelmeseinek és a kíváncsi vendégeknek lehetősége van arra, hogy maga is kipróbálhassa remekműjét. "Várom, hogy inspiráljam az embereket alkotásaimmal" - mondja Manuel magabiztosan. Ha szeretné megtapasztalni a Baristát a Mester működésében, hamarosan lehetősége van.