Bregenzer Barista särab: Manuel võidab kohvi meistrivõistlused 2024

<p> <strong> Bregenzer Barista särab: Manuel võidab kohvi meistrivõistlused 2024 </strong> </p>

Kohvi naudingul on Vorarlbergis uus superstaar: Bregenzist pärit Manuel Kopper-Zisser on demonstreerinud oma oskusi Welsis tänavusel "kohvi barista meistrivõistlustel 2024". "Himuribas" töötav 25-aastane Barista suutis kindlustada ühe esimese koha tipptasemel konkurentsikeskkonnas, mis on tema eelmise karjääri kõrgpunkt.

Algselt pärineb Manuel Bad Erlachist Alam -Austrias. Enne kui ta umbes seitse kuud tagasi Bregenzeri "himuriba" alustas, sai ta juba väärtusliku kogemuse Bezau Trevo kohvi röstris ja Mellaus kohvikus Deli. Seal arendas ta välja oma oskused, mis olid nüüd mainekal võistlusel kasu, kus Austria parimad baristad võistlevad üksteise vastu.

Võidu võti

Võistlusel avaldas Manuel muljet eriti kategoorias "Hea meeleolu". Žürii kiitis oma annet: "Teie loovus ja teie oskused puhusid meid kohvikukokteilides," ütles ta pärast hindamist. Hoolimata teatud närvilisusest ja asjaolust, et ta pidi võistelda ametisoleva riigimeistri vastu, oli võit tema jaoks suur üllatus, kuna ta polnud seda edu oodanud.

Noor barista võttis kuuendat korda osa barista võistlusel. Ta astus oma esimesed sammud siin maailmas 18 -aastaselt, kui ta 2019. aastal teise koha astus. 2020. aastal sai temast oma kategoorias riigimeistriks, sel ajal oli ta selle distsipliini osas isegi noorim. Pärast aastast pausi naasis ta nüüd väljakutseks valmis. "Ettevalmistus tähendab palju kohvi joomist ja uute loomingute kallal töötamist. Teen tihedat koostööd röstidega, et ubadest parimat saada," selgitab ta.

Võitjakokteil "Liquid Germsknödel"

Manueli võitja kokteil nimega "vedela idu pelmeenid", põhineb lapsepõlve mälul ja ühendab erinevaid maitseid, mis on talle tuttavad. "Tahtsin oma lapsepõlve aroome reprodutseerida," selgitab ta. Kokteil koosneb spetsiaalsest kohvist ploomi- ja piimašokolaadi märkmetega, rikastatud moonivõi siirupiga. See kombinatsioon toob inspiratsiooni populaarsest Austria magustoidust, idude pelmeenidest ja seega esitleb maitsest nostalgilist teekonda.

Tema esikoha tunnistus saab tulevikus "himuribal" aukoha, samal ajal kui trofee saadetakse Bezau poole, et hinnata koostööd Trevoga. Oma võidukäiguga Welsis kvalifitseerus Manuel ka 2025. aasta Barista maailmameistrivõistlustele Genfis, mis on talle põnev viis Austria rahvusvaheliselt esindamiseks.

Täiendava stiimulina salvestatakse Manueli võidukokteil "himuriba" talvekaardil, nii et kohvisõpradel ja uudishimulikel külalistel oleks võimalus proovida tema meistriteost ise. "Ootan huviga inimeste inspireerimist oma loominguga," ütleb Manuel enesekindlalt. Kui soovite kogeda meister Barista tegutsemas, on teil varsti võimalus.