Bregenzer Barista блести: Мануел печели шампионата по кафе 2024

<p> <strong> Bregenzer Barista блести: Мануел печели шампионата по кафе 2024 </strong> </p>

Наслаждането на кафе има нова суперзвезда във Ворарлберг: Мануел Копър-Зисер от Брегенц демонстрира уменията си в Wels на тазгодишния „Championship Championship 2024“. 25-годишната бариста, която работи в „Луст бар“, успя да осигури едно от първите места в състезателна среда от най-висок клас, което е връхната точка на предишната му кариера.

Първоначално Мануел идва от Bad Erlach в Долна Австрия. Преди да започне „Похотният бар на Брегенцер“ преди около седем месеца, той вече натрупа ценен опит в пещера за кафе Trevo в Безау и в кафенето Дели в Мелау. Там той развива своите умения, които сега му се възползват от престижната конкуренция, в която най -добрите баристи в Австрия се състезават един срещу друг.

Ключът към победата

В състезанието Мануел впечатли, особено в категорията „Кафе в добро спиртни напитки“. Журито похвали таланта му: „Вашата креативност и вашите умения ни взривиха на коктейли за кафе“, се казва в него след оценката. Въпреки известна нервност и факта, че той трябваше да се състезава срещу действащия държавен шампион, победата беше голяма изненада за него, защото не беше очаквал този успех.

Младата бариста участва в състезание по бариста за шести път. Той предприе първите си стъпки в този свят на 18 -годишна възраст, когато зае второ място през 2019 г. През 2020 г. той стана държавен шампион в своята категория, по това време дори беше най -младият в тази дисциплина. След една година почивка той сега се завърна, готов за предизвикателството. "Подготовката означава пиене на много кафе и работа върху нови творения. Работя в тясно сътрудничество с пекарите, за да извлека най -доброто от боба", обяснява той.

Коктейлът за победител "Liquid Germsknödel"

Коктейлът на победителя на Мануел, наречен „Течни кнедли за зародиши“, се основава на памет от детството и съчетава различни аромати, които са му познати. "Исках да възпроизведа ароматите на детството си", обяснява той. Коктейлът се състои от специален тип кафе с нотки на слива и млечен шоколад, обогатен с сироп от маково масло. Тази комбинация черпи вдъхновение от популярния австрийски десерт, кнедли за зародиши и по този начин представя носталгично пътешествие през вкуса.

Неговият сертификат за първо място ще получи почетно място в „Луст бар“ в бъдеще, докато трофеят ще бъде изпратен до Безау, за да оцени сътрудничеството с Трево. С триумфа си в Уелс, Мануел също се класира за Световното първенство по бариста през 2025 г. в Женева, което е вълнуващ начин да представи Австрия в международен план.

Като допълнителен стимул, печелившият коктейл на Мануел е записан в зимната карта на „бара на похотта“, така че любителите на кафе и любопитни гости имат възможността да опитат самия си шедьовър. „Очаквам с нетърпение да вдъхновя хората с моите творения“, казва уверено Мануел. Ако искате да изпитате главния бариста в действие, скоро ще имате възможност.