Bregenzer Barista Shines: Manuel يفوز ببطولة القهوة 2024

<p> <strong> Bregenzer Barista Shines: Manuel يفوز ببطولة القهوة 2024 </strong> </p>

يمتلك القهوة نجمًا جديدًا في Vorarlberg: لقد أظهر Manuel Kopper-Zisser من Bregenz مهاراته في Wels في "Coffee Barista Championship 2024 لهذا العام". تمكن باريستا البالغ من العمر 25 عامًا ، والذي يعمل في "شريط الشهوة" ، من تأمين أحد الأماكن الأولى في بيئة تنافسية من الدرجة الأولى ، وهي أبرز ما في حياته المهنية السابقة.

في الأصل ، يأتي مانويل من إيرلاش السيئ في النمسا السفلى. قبل أن يبدأ "Bregenzer" Lust Bar "منذ حوالي سبعة أشهر ، اكتسب بالفعل خبرة قيمة في Trevo Coffee Roaster في Bezau وفي Café Deli في Mellau. هناك طور مهاراته ، التي استفادت منه الآن في المنافسة المرموقة ، حيث تتنافس أفضل باريستا في النمسا ضد بعضها البعض.

مفتاح النصر

في المنافسة ، أعجب مانويل خاصة في فئة "القهوة في الأرواح الجيدة". وأشادت هيئة المحلفين بموهبته: "إن إبداعك ومهاراتك فجرنا في كوكتيلات القهوة" ، على حد قوله بعد التقييم. على الرغم من بعض العصبية وحقيقة أنه اضطر إلى التنافس ضد بطل الدولة الحالي ، إلا أن النصر كان مفاجأة كبيرة له لأنه لم يكن يتوقع هذا النجاح.

شارك باريستا الشاب في مسابقة باريستا للمرة السادسة. اتخذ خطواته الأولى في هذا العالم في سن 18 عندما احتل المركز الثاني في عام 2019. في عام 2020 أصبح بطل الدولة في فئته ، في ذلك الوقت كان الأصغر في هذا الانضباط. بعد عام من الاستراحة ، عاد الآن ، على استعداد للتحدي. "التحضير يعني شرب الكثير من القهوة والعمل على إبداعات جديدة. أعمل عن كثب مع المحمصين للحصول على أفضل ما في الفاصوليا" ، يوضح.

الكوكتيل الفائز "سائل جيرس Knödel"

كوكتيل مانويل ، المسمى "الزلابية الجرثومية السائلة" ، يعتمد على ذاكرة الطفولة ويجمع بين النكهات المختلفة المألوفة له. "أردت إعادة إنتاج رائحة طفولتي" ، يوضح. يتكون الكوكتيل من نوع خاص من القهوة مع ملاحظات البرقوق والحليب ، المخصب بشراب زبدة الخشخاش. يستمد هذا المزيج الإلهام من الحلوى النمساوية الشهيرة ، الزلابية الجرثومية ، وبالتالي يقدم رحلة حنين عبر الذوق.

ستتلقى شهادته للمركز الأول مكانًا شرفًا في "شريط الشهوة" في المستقبل ، بينما سيتم شحن الكأس إلى Bezau لتقدير التعاون مع Trevo. مع انتصاره في ويلز ، تأهل مانويل أيضًا لكأس العالم باريستا 2025 في جنيف ، وهي طريقة مثيرة له لتمثيل النمسا دوليًا.

كحافز إضافي ، يتم تسجيل كوكتيل مانويل الفائز في الخريطة الشتوية لـ "Bar Lust Bar" ، بحيث يتمتع عشاق القهوة والضيوف الفضوليين بفرصة تجربة تحفة نفسه. يقول مانويل بثقة: "أتطلع إلى إلهام الناس بإبداعاتي". إذا كنت ترغب في تجربة Master Barista في العمل ، فستتاح لك الفرصة قريبًا.