Am Montag, dem 4. November 2024, wird Wien im »Miele Experience Center« zu einem echten Hotspot für kulinarische Kreativität und Frauenstärke. Das Event »Female Chefs rock the stage« ist eine wunderbare Gelegenheit, die Talente von sechs beeindruckenden Köchinnen und Produzentinnen zu feiern, die gemeinsam ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis kreieren. Unter den Schirmherrschaften von Martina Hohenlohe und Sandra Kolleth, der Geschäftsführerin von »Miele Austria«, bietet der Abend sowohl Gaumenfreuden als auch geistige Anregungen.
Das Besondere an diesem Event ist, dass jede Köchin in einem Zweierteam mit einer Produzentin zusammenarbeitet und einen einzigartigen Gang kreiert. Diese Gerichte sind nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern erzählen auch Geschichten über die Zutaten und deren Herkunft. Im Laufe des Abends werden die Teilnehmerinnen an exklusiven Gesprächsrunden teilnehmen, um Einblicke in ihre Zusammenarbeit zu geben und die Herausforderungen zu beleuchten, die mit ihrem Handwerk verbunden sind. So erfahren die Gäste mehr von den Frauen, die die kulinarische Landschaft in Österreich nachhaltig prägen.
Die Partnerschaften stecken voller Kreativität
In der ersten Reihe der Kochkunst stehen unter anderem Stefanie Sonnleitner vom »Bio Hotel Daberer« und Sirkka Hammer, die innovative Miso-Produkte aus regionalen Zutaten herstellt. Viktoria Fahringer, die Küchenchefin des Gourmetrestaurants »Tiroler Hof« in Kufstein, bringt die edlen Kräuter von Julia Leisch-Reinthaler ins Spiel, die in der zweiten Generation eine Kräutermanufaktur leitet und aktiv im Anbau beteiligt ist.
Immer mehr Köchinnen zeigen, wie weibliche Kreativität die Gastronomie neu erfindet. Clara Aue (»Gralhof«) hat sich dem Almmilch-Ziegenkäse von Marlene Kelnreiter gewidmet, und Sandra Scheidl, eine Private Chef, hebt die Bedeutung kreativer und nachhaltiger Lebensmittelproduktion hervor, die heute unverzichtbar ist.
Starke Netzwerke für Frauen
Obwohl Frauen in der Gastronomie und Lebensmittelproduktion immer sichtbarer werden, bleibt der Aufstieg oft eine Herausforderung. Events wie »Female Chefs rock the stage« bieten eine wertvolle Plattform für Vernetzung und Austausch. Diese Veranstaltungen sind besonders wichtig, um Frauen in einem traditionell männerdominierten Bereich zu unterstützen. So können sie durch Mentoring und Kooperationen voneinander lernen und sich gemeinsam entfalten.
Ein Beispiel ist das österreichische Kochkollektiv »Kuliktiv«, in dem auch Sandra Scheidl aktiv ist. Hier finden Frauen nicht nur ein Netzwerk, um ihre kulinarischen Fähigkeiten zu präsentieren, sondern setzen sich auch für eine nachhaltigere und gerechtere Gastronomie ein.
Frauen gestalten die Getränkewelt
Das Event wird zudem durch die Expertise von drei Sommelièren bereichert, die eine abgestimmte Getränkebegleitung anbieten. Unter ihnen sind Helena Jordan, eine Spitzen-Sommelière, und Larissa Andres, die zeigt, wie auch alkoholfreie Getränke auf höchstem Niveau überzeugen können. Rosi Huber, die Edelbrandsommelière vom Attersee, wird mit ihren kreativen Destillaten begeistern. Zudem präsentiert Winzerin Christina Hugl innovative Pet Nats, die unterstreichen, wie Frauen die Welt der Getränke mit frischen Ideen bereichern.
Das Event »Female Chefs rock the stage« ist mehr als nur ein festliches Essen; es ist ein kraftvolles Bekenntnis zur Rolle der Frauen in der Gastronomie und Lebensmittelproduktion. Die Teilnehmenden nehmen nicht nur kulinarische Impulse mit, sondern auch neue Perspektiven für ihre täglichen Herausforderungen. Somit zeigt das Event eindrucksvoll, dass Frauen in der Branche die Bühne für sich erobern und mit ihren Ideen die Zukunft der Kulinarik maßgeblich gestalten können.
Diese inspirierende Veranstaltung ist eine Hommage an die unzähligen Talente und Visionen der Frauen in der Gastronomie und lässt erahnen, wie sehr sie die Branche prägen und weiterentwickeln werden.
