Wirtshaus Death: Var är traditionen? En syn på framtiden!
Wirtshaus Death: Var är traditionen? En syn på framtiden!
Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - I Österrike står den traditionella tavernkulturen inför en allvarlig kris. Lisa Gadenstäter hanterar denna oroväckande trend i sin show "Dok 1: under dagen för evigt - när krogen är stängd" av en drastisk minskning av tavernorna. Enligt Gadenstäter fanns det fortfarande cirka 15 000 av dessa värdshus 1978, medan det 2023 bara fanns cirka 6 700 kvar, vilket var en dramatisk minskning. Skälen är olika, från stigande kostnader, brist på kvalificerade arbetare, till en emigration till städerna och ett förändrat ätbeteende från den unga generationen, som alltmer är intresserad av den klassiska tavern, liksom APA-OTS reported .
I övre Österrike tar Gadenstäter en lokal inspektion och möter stängda tavernor. Längs sin forskning besöker hon platser som Aspach, där det inte finns fler pensionat. Detta leder till en identitetskris för många städer som inte vill existera utan deras tavernor. Intressant nog räddade byborna i Hochneukirchen sin tavern i en exemplifierande handling av ett kooperativ. Forskaren Alexander Plaikner från University of Innsbruck kompletterar diskussionen genom att tänka: "Bara att vara ett värdshus räcker inte längre idag." I ett imponerande projekt utvecklas moderna koncept för tavernor i Bad Ischl, vilket lovar hopp om en renässans av kulturarvet tavern, som Erhalten Sie täglich die neuesten Artikel aus der Kategorie Innsbruck.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich |
| Quellen | |