Wirtshaus nāve: kur ir tradīcija? Nākotnes skatījums!
Wirtshaus nāve: kur ir tradīcija? Nākotnes skatījums!
Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Austrijā tradicionālā krodziņa kultūra saskaras ar nopietnu krīzi. Liza Gadenstätter nodarbojas ar šo satraucošo tendenci viņas šovā "Dok 1: dienas laikā uz visiem laikiem - kad krodziņš tiek slēgts" ar krasa krodziņu samazināšanos. Pēc Gadenstättera teiktā, 1978. gadā joprojām bija aptuveni 15 000 no šiem krodziņiem, savukārt 2023. gadā bija palikuši tikai aptuveni 6700, kas bija dramatisks samazinājums. Iemesli ir dažādi, sākot no pieaugošajām izmaksām, kvalificētu darbinieku trūkuma līdz emigrācijai uz pilsētām un mainītu jaunās paaudzes ēšanas izturēšanos, kuru arvien vairāk interesē klasiskais krodziņš, kā arī Apa-Oots ziņots .
Augšaustrijā Gadenstätter veic vietējo pārbaudi un tiekas ar slēgtiem krodziņiem. Līdzi pētījumiem viņa apmeklē tādas vietas kā Aspach, kur vairs nav viesu namu. Tas noved pie daudzu pilsētu identitātes krīzes, kuras nevēlas eksistēt bez viņu krodziņiem. Interesanti, ka Hochneukirchen ciema iedzīvotāji izglāba savu krodziņu, ko izstrādāja kooperatīvs. Zinātnieks Aleksandrs Plaikners no Insbruka universitātes papildina diskusiju, domājot: "Tikai šodien ar krodziņu vairs nepietiek." Iespaidīgā projektā krodziņu modernie jēdzieni tiek izstrādāti sliktā ISCHL, kas sola cerību uz kultūras mantojuma krodziņa renesansi, piemēram, Erhalten Sie täglich die neuesten Artikel aus der Kategorie Innsbruck.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich |
| Quellen | |