Muerte de Wirtshaus: ¿Dónde está la tradición? ¡Una perspectiva del futuro!
Muerte de Wirtshaus: ¿Dónde está la tradición? ¡Una perspectiva del futuro!
Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - En Austria, la cultura tradicional de la taberna enfrenta una grave crisis. Lisa Gadenstätter trata con esta tendencia alarmante en su programa "Dok 1: Durante el día para siempre, cuando la taberna está cerrada" por una disminución drástica en las tabernas. Según Gadenstätter, todavía había alrededor de 15,000 de estas posadas en 1978, mientras que en 2023 solo quedaban alrededor de 6.700 restantes, lo cual fue una reducción dramática. Las razones son diversas, desde el aumento de los costos, la escasez de trabajadores calificados, hasta una emigración a las ciudades y un comportamiento alimentario cambiado de la generación joven, que está cada vez más interesada en la taberna clásica, así como apa -ts informó .
En la Alta Austria, Gadenstätter toma una inspección local y cumple con las tabernas cerradas. A lo largo de su investigación, visita lugares como Aspach, donde no hay más casas de huéspedes. Esto lleva a una crisis de identidad para muchas ciudades que no quieren existir sin sus tabernas. Curiosamente, los aldeanos de Hochneukirchen salvaron su taberna en una acción ejemplar por una cooperativa. El científico Alexander Plaikner de la Universidad de Innsbruck complementa la discusión al pensar: "Simplemente ser una posada ya no es suficiente hoy". En un proyecto impresionante, los conceptos modernos para las tabernas se están desarrollando en Bad Ischl, que prometen la esperanza de un renacimiento de la taberna del patrimonio cultural, como Erhalten Sie täglich die neuesten Artikel aus der Kategorie Innsbruck.
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| Ort | Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich |
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