In der Stadtgemeinde Imst wird das kulturelle Erbe durch die Initiative „Gerichte mit Geschichte“ gefeiert, die eine einzigartige Gelegenheit bietet, internationale Küche hautnah zu erleben. Diese Reihe von Kochabenden, die von dem Büro für Diversität und Integration ins Leben gerufen wurde, zielt darauf ab, die kulinarischen Traditionen verschiedener Länder in die lokale Gemeinschaft zu integrieren. Integrationskoordinatorin Kirsten Mayr unterstreicht die Wichtigkeit dieses Projekts, indem sie sagt: „Wir nützen das Potential von Zugewanderten und können von Ihnen lernen.“
Der erste Kochabend für 2024 fand bereits im Januar statt und führte die Teilnehmer durch die köstliche Küche die ersten Länder, wie Portugal, Somalia, Irak, Albanien, Japan, Finnland und Bangladesch. Der letzte Abend sehr gefragten Programm widmet sich nun den delikaten Geschmäckern Mexikos. Unter dem fachkundigen Blick von Arturo Ayala-Castaneda werden die Gäste in die Kunst der mexikanischen Kochtradition eingeführt.
Ein Abend voller Aromen
Bei den Kochabenden können die Teilnehmer landestypische Gerichte zubereiten, und am kommenden Abend stehen köstliche mexikanische Speisen auf dem Programm. Die Vorspeise sind Sopes, ein feines Gericht aus Maismehl, gefolgt von Enchiladas als Hauptspeise, die wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch serviert werden können. Besondere Aufmerksamkeit wird auf den Schärfegrad gelegt, den die Teilnehmer selbst bestimmen dürfen. Als süße Überraschung wird es Conchas geben, ein traditionelles mexikanisches Gebäck. Vielleicht läuft dem ein oder anderen beim Gedanken daran schon das Wasser im Mund zusammen.
Die Kochabende finden in den Räumlichkeiten des Büros für Diversität und Integration in der Pfarrgasse 16 statt, und die Teilnehmer können sich für einen Unkostenbeitrag von 20 Euro anmelden. Um sicherzustellen, dass genügend Platz vorhanden ist, wird eine Anmeldung bis zum 25. November für den nächsten Abend erwartet, der bereits am 28. November 2024 stattfinden wird. Interessierte können sich direkt bei Kirsten Mayr melden, um einen Platz zu sichern.
Die Initiative geht über die Zubereitung von Speisen hinaus; sie fördert auch den Austausch und das Verständnis zwischen verschiedenen Kulturen. Diese Veranstaltungen bieten eine Plattform, um die Vielfalt der kulinarischen Traditionen zu entdecken und einen authentischen Einblick in die Zubereitung dieser Spezialitäten zu erhalten. Jedes Event ist nicht nur eine kulinarische Reise, sondern auch eine bedeutende Gelegenheit für Begegnungen und Gespräche zwischen den Teilnehmern. Für weitere Informationen zu den Kochabenden und Anmeldungen stehen die Kontaktdaten von Kirsten Mayr zur Verfügung: Telefon 0664606 98 218 oder per E-Mail unter integrationsbuero@imst.gv.at.
Die Anstrengungen, die in die Organisation dieser Kochabende fließen, spiegeln das Engagement der Stadt für eine integrative und vielfältige Gemeinschaft wider, die sich durch kulturellen Austausch und gemeinsames Lernen weiterentwickeln kann. Wer die wunderbare Welt der mexikanischen Küche kennenlernen möchte, sollte sich diesen Abend nicht entgehen lassen und sich bald anmelden, um einen unvergesslichen Abend in der Gemeinschaft zu erleben.
