Schlosskeller South Styria: Culinary Top Performance with 4 Hoods

Schlosskeller South Styria: Culinary Top Performance with 4 Hoods

Schlosskeller South Styria i Leibnitz kan återigen komma med en anmärkningsvärd utmärkelsen. Vid årets Gault Millau Awards i Wien fick restaurangen totalt sex huvor för sin enastående kulinariska prestanda: fyra för gourmetköket och två för tavernköket. Det tre toppteamet, bestående av kocken Markus Rath, restaurangchef Judith Kern och Sommelier René Kollegger, tog utmärkelsen med stolthet.

"Dessa utmärkelser är resultatet av hela teamets hårda arbete och engagemang," betonar Rath. Det är ett stort nöje att kunna presentera de läckra och kreativa erbjudandena från South Styrian Cuisine. Verkställande direktör Philipp Gady tillägger att bilens filosofi - användningen av regionala, säsongsbetonade ingredienser för lokala jordbrukare - är grunden för denna framgång.

Kreativa delikatesser och tradition

På Gourmetstube beskrivs köket som "exakt och harmoniskt", med testarna som särskilt berömmer de "kreativa, kraftfulla smakerna". En höjdpunkt var Saibling, som serveras i två varianter-som en kall Senfeis skapelse och varm med gurka. De två av lammet fick också beröm tillsammans med de "spännande desserterna", som avrundar den totala upplevelsen.

I Inn -området förlitar Rath en blandning av tradition och samtida tolkning. Klassiker som Sunday Roast och Goulash serveras i högsta kvalitet. Särskilt testare hyllade den österrikiska sopppotten och filén från oxen, som inte bara erbjuder gästerna minnesvärda kvällar, utan återspeglar också den styriska kulturens nedåt -till -jord.

ett vinerbjudande som inspirerar

Teamet betalar ett särskilt fokus på vinlistan, som kommer med noggrant utvalda viner från regionen och Alpe-Adria-rummet. "Vi har gjort det till vår uppgift att lägga rätt vin åt sidan till varje maträtt," förklarar sommelier René Kollegger stolt och tillägger att det berikar gästernas kulinariska upplevelser.

Schlosskeller South Styria, pittoreska på Seggauberg, åtnjuter inte bara av många utmärkelser, utan också om stödet från Gady -familjen, som driver restaurangen med sitt engagemang och passion. Gästerna kan därför se fram emot oförglömliga smakupplevelser som fokuserar på regionaliteten och den höga kvaliteten på ingredienserna. Mer information om detta kan vara här