Schlosskeller South Styria: Kulinárny najvyšší výkon so 4 kapucňami
Schlosskeller South Styria v Leibnitz môže opäť prísť s pozoruhodnou cenou. Na tohtoročných oceneniach Gault Millau vo Viedni získala reštaurácia celkom šesť kapucní za vynikajúci kulinársky výkon: štyri pre gurmánsku kuchyňu a dve pre Kuchyňa Tavern. Trojčlenný najlepší tím, ktorý sa skladá z šéfkuchára Markusa Ratha, manažéra reštaurácie Judith Kern a Sommelier René Kollegger, vzali s hrdosťou vyznamenania.
„Tieto ocenenia sú výsledkom tvrdej práce a odhodlania celého nášho tímu“, zdôrazňuje Rath. Je veľkým potešením byť schopný predstaviť vynikajúce a kreatívne ponuky južnej styrskej kuchyne. Generálny riaditeľ Philipp Gady dodáva, že základom tohto úspechu je filozofia reštaurácie - použitie regionálnych sezónnych ingrediencií miestnych poľnohospodárov.
Kreatívne pochúťky a tradícia
V gurmetstube je kuchyňa opísaná ako „presná a harmonická“, pričom testeri chvália „kreatívne a silné príchute“. Vrcholom bol saibling, ktorý sa podáva v dvoch variantoch-ako studená tvorba Senfeis a teplá s uhorkou. Dvaja z jahniat tiež dostali chválu spolu s „vzrušujúcimi dezertmi“, ktoré zaokrúhľujú celkový zážitok.
V oblasti Inn sa Rath spolieha na zmes tradície a súčasného výkladu. Klasici ako Sunday Roast and Goulash sa podávajú v najvyššej kvalite. Najmä testeri vzdali hold rakúskemu polievkovému hrncu a filé z vôl, ktorý nielen ponúka hosťom nezabudnuteľné večery, ale odráža aj dole -earth vkus styrskej kultúry.
ponuka vína, ktorá inšpiruje
Tím platí špeciálne zameranie na vínny zoznam, ktorý prichádza s starostlivo vybranými vínami z regiónu a miestnosti Alpe-Adria. „Urobili sme z našej úlohy odložiť správne víno na každé jedlo,“ vysvetľuje Sommelier René Kollegger hrdo a dodáva, že obohacuje kulinárske zážitky hostí.
Schlosskeller South Styria, malebný na Seggauberg, sa teší len mnohým oceneniam, ale aj o podpore rodiny Gady, ktorá prevádzkuje reštauráciu s jej záväzkom a vášňou. Hostia sa preto môžu tešiť na nezabudnuteľné chuťové zážitky, ktoré sa zameriavajú na regionálnosť a vysokú kvalitu ingrediencií. Viac informácií o tom môže byť
.sidebar {
width: 300px;
min-width:300px;
position: sticky;
top: 0;
align-self: flex-start;
}
.contentwrapper {
display: flex ;
gap: 20px;
overflow-wrap: anywhere;
}
@media (max-width:768px){
.contentwrapper {
flex-direction: column;
}
.sidebar{display:none;}
}
.sidebar_sharing {
display: flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .95rem;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color:#333;
display: inline-flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a:hover {
background-color: #333;
color:#fff;
}
.sidebar_box {
padding: 15px;
margin-bottom: 20px;
box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1);
border-radius: 5px;
margin-top: 20px;
}
a.social__item {
color: black;
}
.translate-dropdown {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color: #333;
margin-bottom: 8px;
}
.translate-dropdown {
position: relative;
display: inline-flex;
align-items: center;
width: 100%;
justify-content: space-between;
height: 36px;
}
.translate-dropdown label {
margin-right: 10px;
color: #000;
font-size: .95rem;
}
.article-meta {
gap:0 !important;
}
.author-label, .modified-label, .published-label, modified-label {
font-weight: 300 !important;
}
.date_autor_sidebar {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
.sidebar_autor {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;
padding: 0px 5px;
font-size: .95rem;
}
time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time {
margin-top: 2px;
color:#000;
font-style:normal;
font-size:.95rem;
}
.sidebar_updated_time {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
time.sidebar_updated_time_inner {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;;
padding: 2px 6px;
}
.translate-dropdown .translate {
color: #fff; !important;
background-color: #333;
}
.translate-dropdown .translate:hover {
color: #fff; !important;
background-color: #b20e10 !important;
}
.share-button svg, .translate-dropdown .translate svg {
fill: #fff;
}
span.modified-label {
margin-top: 2px;
color: #000;
font-size: .95rem;
font-weight: normal !important;
}
.ad_sidebar{
padding:0;
border: none;
}
.ad_leaderboard {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
}
.pdf_sidebar:hover {
background: #b20e10;
}
span.sidebar_time {
font-size: .95rem;
margin-top: 3px;
color: #000;
}
table.wp-block-table {
white-space: normal;
}
input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;}
.comments { margin-top: 30px; }
.comments ul { list-style: none; padding: 0; }
.comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; }
.comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; }
.comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;}
.comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; }
.comment-form button:hover { background: #b20e10; }
Kommentare (0)