Schlosskeller South Styria: aukščiausias kulinarijos pasirodymas su 4 gaubtais

Schlosskeller South Styria: aukščiausias kulinarijos pasirodymas su 4 gaubtais

„Schlosskeller South Stiria“ Leibnitze vėl gali sugalvoti puikų apdovanojimą. Šių metų „Gault Millau“ apdovanojimuose Vienoje restoranas iš viso gavo šešis gaubtus už puikų kulinarinį pasirodymą: keturios gurmaniškos virtuvės ir du už „Tavern“ virtuvę. Trijų narių geriausia komanda, kurią sudaro šefas Markusas Rathas, restorano vadovė Judith Kern ir Sommelier René Kollegger, pagyrimus paėmė su pasididžiavimu.

"Šie apdovanojimai yra sunkaus darbo ir visos mūsų komandos atsidavimo rezultatas", - pabrėžia Ratas. Labai malonu, kai galima pristatyti skanius ir kūrybingus Pietų Stiano virtuvės pasiūlymus. Generalinis direktorius Philipp Gady priduria, kad šios sėkmės pagrindas yra restorano filosofija - regioninių, sezoninių vietinių ūkininkų ingredientų naudojimas.

kūrybiniai skanėstai ir tradicija

„GourmetStube“ virtuvė apibūdinama kaip „tiksli ir harmoninga“, o bandytojai ypač giria „kūrybingus, galingus skonius“. Akcentas buvo „Saiabling“, kuris patiekiamas dviem variantais-kaip šaltas „Senfeis“ kūrinys ir šiltas su agurkais. Du iš ėriukų taip pat sulaukė pagyrimų kartu su „jaudinančiais desertais“, kurie apvalina bendrą patirtį.

„Inn“ rajone Rathas remiasi tradicijų ir šiuolaikinio aiškinimo mišiniu. Tokios klasikos kaip sekmadienio kepsnys ir „Goulash“ patiekiami aukščiausios kokybės. Ypač bandytojai pagerbė Austrijos sriubos puodą ir filė iš jaučio, o tai ne tik siūlo svečiams įsimintinus vakarus, bet ir atspindi „Down -to -Tearh Styrian“ kultūros nuojautą.

vyno pasiūlymas, kuris įkvepia

Komanda moka ypatingą dėmesį į vyno sąrašą, kuris susidaro su kruopščiai parinktais vynais iš regiono ir „Alpe-Adria“ kambario. „Mes padarėme užduotį atidėti tinkamą vyną prie kiekvieno patiekalo“, - išdidžiai paaiškina Sommeljė René Kollegger ir priduria, kad jis praturtina svečių kulinarinę patirtį.

„Schlosskeller South Stiria“, vaizdinga Seggauberge, ne tik mėgaujasi daugybe apdovanojimų, bet ir apie Gady šeimos, kuri restoranu valdo savo atsidavimą ir aistrą, palaikymą. Todėl svečiai gali tikėtis nepamirštamo skonio patirties, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas regionalumui ir aukštai ingredientų kokybei. Daugiau informacijos apie tai gali būti čia