Schlosskeller South Styria: Kulinarski vrhunski performans s 4 haube

Schlosskeller South Styria: Kulinarski vrhunski performans s 4 haube

Schlosskeller South Styria u Leibnitzu opet može smisliti izvanrednu nagradu. Na ovogodišnjim nagradama Gault Millau u Beču, restoran je dobio ukupno šest kapuljača za izvanredne kulinarske performanse: četiri za Gourmet Kitchen i dva za kuhinju Tavern. Trojeg tima koji se sastojao od kuhara Markusa Rath, menadžera restorana Judith Kern i Sommelier René Kollegger, primili su počasti s ponosom.

"Ove su nagrade rezultat napornog rada i predanosti cijelog našeg tima", naglašava Rath. Veliko mi je zadovoljstvo moći predstaviti ukusne i kreativne ponude južne stirijske kuhinje. Generalni direktor Philipp Gady dodaje da je filozofija restorana - upotreba regionalnih, sezonskih sastojaka lokalnih poljoprivrednika - osnova za ovaj uspjeh.

Kreativne delicije i tradicija

U Gourmetstubeu je kuhinja opisana kao "precizna i skladna", a testeri su posebno hvalili "kreativne, moćne okuse". Vrhunac bio je Saingling, koji se služi u dvije varijante-kao hladno stvaranje senfeisa i toplo s krastavcem. Dvojica janjeta također su dobila pohvale zajedno s "uzbudljivim desertima", što zaokružuje cjelokupno iskustvo.

Na području gostionice Rath se oslanja na mješavinu tradicije i suvremene interpretacije. Klasike poput nedjeljne pečene i Goulash poslužuju se u vrhunskoj kvaliteti. Testeri su posebno odali počast austrijskom loncu za juhu i filetu s vola, koji gostima ne samo da nudi nezaboravne večeri, već također odražavaju pad -do -arth njuh stirijske kulture.

Ponuda vina koja nadahnjuje

Tim se posebno fokusira na vinsku kartu, koja izlazi s pažljivo odabranim vinima iz regije i sobe Alpe-Adria. "Napravili smo svoj zadatak da pravo vino ostavi na svako jelo", ponosno objašnjava Sommelier René Kollegger i dodaje da obogaćuje kulinarska iskustva gostiju.

Schlosskeller South Styria, slikovita na Seggaubergu, ne uživaju samo brojne nagrade, već i o podršci obitelji Gady, koja restoran upravlja svojim predanošću i strašću. Gosti se stoga mogu veseliti nezaboravnim iskustvima ukusa koji su usredotočeni na regionalnost i visoku kvalitetu sastojaka. Više informacija o tome može biti ovdje