Schlosskeller South Styria: Kulinarisk toppræstation med 4 hætter

Schlosskeller South Styria: Kulinarisk toppræstation med 4 hætter

Schlosskeller South Styria i Leibnitz kan igen komme med en bemærkelsesværdig pris. På dette års Gault Millau Awards i Wien modtog restauranten i alt seks hætter for sin fremragende kulinariske præstation: fire til gourmetkøkkenet og to til taverna -køkkenet. Det tre -medlems tophold, bestående af kok Markus Rath, restaurantchef Judith Kern og Sommelier René Kollegger, tog æren af stolthed.

"Disse priser er resultatet af det hårde arbejde og dedikation af hele vores team," understreger Rath. Det er en stor fornøjelse at være i stand til at præsentere de lækre og kreative tilbud i South Styrian Cuisine. Administrerende direktør Philipp Gady tilføjer, at restaurantens filosofi - brugen af regionale, sæsonbestemte ingredienser hos lokale landmænd - er grundlaget for denne succes.

kreative delikatesser og tradition

I gourmetstube beskrives køkkenet som "præcis og harmonisk", hvor testerne især roser de "kreative, kraftfulde smag". Et højdepunkt var saiblingen, der serveres i to varianter-som en kold senfeis-skabelse og varm med agurk. De to af lammet modtog også ros sammen med de "spændende desserter", der afslutter den samlede oplevelse.

I Inn -området er Rath afhængig af en blanding af tradition og nutidig fortolkning. Klassikere som Sunday Roast og Goulash serveres i topkvalitet. Især testere hyldede den østrigske suppepotte og fileten fra oksen, som ikke kun tilbyder gæsterne mindeværdige aftener, men også afspejler den dunto -jeade flair af styrisk kultur.

et vintilbud, der inspirerer

Holdet betaler et specielt fokus på vinkortet, der kommer med omhyggeligt udvalgte vine fra regionen og Alpe-Adria Room. "Vi har gjort det til vores opgave at lægge den rigtige vin til side til enhver skål," forklarer Sommelier René Kollegger stolt og tilføjer, at den beriger gæsternes kulinariske oplevelser.

Schlosskeller South Styria, malerisk på Seggauberg, nyder ikke kun adskillige priser, men også om støtte fra Gady -familien, der driver restauranten med sit engagement og lidenskab. Gæster kan derfor se frem til uforglemmelige smagserfaringer, der fokuserer på regionaliteten og den høje kvalitet af ingredienserne. Mere information om dette kan være her