Golden Award för Leibnitz Farm Shop: Fruit Bread Wins!

Golden Award för Leibnitz Farm Shop: Fruit Bread Wins!

I Styria tilldelades en utmärkelsen nyligen för de bästa handgjorda frukt- och kletzenbröden. Vid årets statliga utmärkelsen av Styria Chamber of Agriculture visade Leibnitz-distriktet toppföreställningar, med Stoißer-Strohrigl Hofladen från LeBring-St. Margarethen fick guldmedaljen för sitt läckra fruktbröd.

Med adventen framför dörren, den 18-medlemmars jury, som tittade på totalt 72 inlämnade produkter, mycket höga. Sex landsbygdsbakningsbyråer tilldelades i kategorin "Fruits and Kletzenbrot" och visade därmed också den höga nivån av inhemska bakningstraditioner.

State vinnare Maria Nigitz

Maria Nigitz från Takern-St. Margarethen i Weiz -distriktet hedrades med statens vinnande titel för sin utmärkta hand -gjorda kletzenbrot. Deras bröd kännetecknas endast av användningen av endast naturliga ingredienser, och det förblir trogen de traditionella recepten, medan de kombinerar dem med innovativa tillvägagångssätt.

kletzen-und früchtebowns är inte bara efterfrågade utan också djupt förankrade i adventstraditionen. Med sina saftiga bröd och den synliga variationen av frukt och nötter är de en speciell delikatess, som ofta bakas med surdej för att hålla fukten bättre. Användningen av torkade päron, även kallad kletzen, är ett varumärke för detta bröd och säkerställer den typiska smaken.

I år, hård konkurrens om titeln på statsvinnaren. Brödet var tvungen att erbjuda juryn konsekvent utmärkta kvalitet för att uppnå maximalt 100 poäng. Endast de bästa resultaten var den strikta bedömningsskalan, vilket innebär att endast de mest perfekta produkterna tilldelades.

andra prisbelönta företag

Förutom Stoißer-Strohrigl Farm Shop fick andra företag också guldmedaljer för sina enastående produkter. Här är en kort översikt över de utmärkta tillverkarna:

• Family Nigitz , St. Margarethen en der raab, för frukt och äppelbröd
• Farm Shop Marianne Kurz , Dobl-Zwaring, för Apple-spellat bröd
• Bauernhof-Heuriger-Zreiß , Eggersdorf, för kletzenbrot

Dessutom var Schaffer VLG -familjen också. Utschmoar från Bruck A.D. Mur och Deutschlandsberger Bscheider KG för deras utmärkta frukt och kletzenbricen beviljas.

Den framgångsrika utmärkelsen säkerställer inte bara glädje bland vinnarna, utan hjälper också till att sätta de regionala specialiteterna i rampljuset. De prisbelönta produkterna kännetecknas nu av ett speciellt prismärke som gör utmärkelsen synlig.

Alla tilldelade företag är stolta över att presentera sina verk med klistermärkena "State vinnare", "Gold" eller "Utmärkt vid Styrian Specialal Award 2024". Denna synlighet är avsedd att göra hög kvalitet och smak av dessa traditionella bakverk kända.

För ytterligare information om de utmärkta företagen och deras specialiteter kan bidraget göras på www.leibnitz-p.LeiBnituell.