Zlata nagrada za kmečko trgovino Leibnitz: Sadni kruh zmaga!

Zlata nagrada za kmečko trgovino Leibnitz: Sadni kruh zmaga!

V Styriji je bila pred kratkim podeljena nagrada za najboljše ročno izdelane sadje in Kletzen kruh. Na letošnji državni nagradi kmetijske zbornice Styria je okrožje Leibnitz pokazalo vrhunske predstave, s Stoißer-Strohrigl Hofladen iz Lebring-St. Margarethen je prejela zlato medaljo za svoj okusen sadni kruh.

S adventom pred vrati, 18-članska žirija, ki je natančno ogledala skupno 72 predloženih izdelkov, zelo visok. V kategoriji "Sadje in Kletzenbrot" je bilo podeljenih šest agencij za peko na podeželju in tako pokazalo tudi visoko stopnjo domačih tradicij peke.

Državna zmagovalka Maria Nigitz

Maria nigitz iz Takern-St. Margarethen v okrožju Weiz je bila nagrajena z državnim zmagovalnim naslovom za svoj odlični ročni Kletzenbrot. Za njihov kruh je značilna le uporaba samo naravnih sestavin in ostaja zvest tradicionalnim receptom, medtem ko jih združujejo z inovativnimi pristopi.

Kletzen- und Früchtebowns niso le v velikem povpraševanju, ampak tudi globoko zakoreninjeni v adventni tradiciji. S sočnimi hlebci in vidno raznolikostjo sadja in oreščkov so posebna poslastica, ki jo pogosto pečemo s kislo testo, da bi vlaga ohranila boljšo. Uporaba posušenih hrušk, imenovanih tudi Kletzen, je blagovna znamka tega kruha in zagotavlja značilen okus.

Letos, trdo tekmovanje za naslov državnega zmagovalca. Kruh je moral poroti ponuditi dosledno odlično kakovost, da je dosegla največ 100 točk. Le najboljši rezultati so bili stroga lestvica ocenjevanja, kar pomeni, da so bili dodeljeni le najbolj popolni izdelki.

Druga nagrada -Winning Companies

Poleg kmetijske trgovine Stoißer-Strohrigl so tudi druga podjetja za svoje izjemne izdelke prejela zlate medalje. Tu je kratek pregled odličnih proizvajalcev:

• Družinski nigitz , St. Margarethen an der raab, za sadje in jabolčni kruh
• Kmetijska trgovina Marianne Kurz , goobl-Zwaring, za kruh z jabolko
• Bauernhof-Heuriger-Zreiß , Eggersdorf, za Kletzenbrot

Poleg tega je bila tudi družina Schaffer VLG. Utschmoar iz Brucka A.D. Mur in Deutschlandsberger Bscheider KG za odlično sadje in Kletzenbricen.

Uspešna nagrada ne samo zagotavlja veselje med zmagovalci, ampak tudi pomaga, da regionalne posebnosti postavijo v središče pozornosti. Izdelki za nagrado so zdaj značilni za posebno nalepko, zaradi katere je nagrada vidna.

Vsa nagrajena podjetja so s ponosom predstavila svoja dela z nalepkami "State zmagovalci", "Gold" ali "Odlično na Stirski posebni nagradi 2024". Ta vidljivost naj bi bila znana kakovostna in okus teh tradicionalnih pekovskih izdelkov.

Za dodatne podrobnosti o odličnih podjetjih in njihovih posebnostih lahko prispevamo na