Golden Award dla Leibnitz Farm Shop: Fruit Bread Wins!

Golden Award dla Leibnitz Farm Shop: Fruit Bread Wins!

W Styrii nagroda została niedawno przyznana za najlepsze ręcznie robione owoce i pieczywo Kletzen. Podczas tegorocznej nagrody Państwowej Izby Rolnictwa Styria okręg Leibnitz wykazał najwyższe występy, z Hofladen Stoißer-Strohrigl z Lebring-St. Margarethen otrzymał złoty medal za pyszny chleb owocowy.

Wraz z nadejściem przed drzwiami 18-osobowe jury, które przyglądało się w sumie 72 przesłane produkty, wysoko. Sześć wiejskich agencji pieczenia zostało przyznanych w kategorii „Owoce i Kletzenbrot”, a zatem wykazało wysoki poziom krajowych tradycji pieczenia.

Zwycięzca stanu Maria Nigitz

Maria Nigitz z Takern-St. Margarethen w dystrykcie Weiz została uhonorowana zwycięskim tytułem dla jej doskonałego ręcznie wyrobionego Kletzenbrot. Ich chleb charakteryzuje się tylko użyciem tylko naturalnych składników i pozostaje wierny tradycyjnym przepisom, podczas gdy łączą je z innowacyjnymi podejściami.

Kletzen-und Früchtebowns są nie tylko bardzo poszukiwane, ale także głęboko zakorzenione w tradycji adwentowej. Z ich soczystymi bochenkami i widoczną różnorodnością owoców i orzechów są one specjalnym przysmakiem, który często jest pieczony z zakwasem, aby uzyskać lepszą wilgoć. Zastosowanie suszonych gruszek, zwanych także Kletzen, jest znakiem towarowym tego chleba i zapewnia typowy smak.

W tym roku trudna konkurencja o tytuł zwycięzcy stanu. Chleb musiał zaoferować jury konsekwentnie doskonałą jakość, aby osiągnąć maksymalnie 100 punktów. Tylko najlepsze wyniki to ścisła skala oceny, co oznacza, że przyznano tylko najdoskonalsze produkty.

Inne firmy z nagrodami

Oprócz sklepu rolnego Stoißer-Strohrigl, inne firmy otrzymały również złote medale za wybitne produkty. Oto krótki przegląd doskonałych producentów:

• Family Nigitz , St. Margarethen an der Raab, dla chleba owocowego i jabłkowego
• Farm Shop Marianne Kurz , Dobl-Zwaring, dla chleba skellowanego przez jabłek
• Bauernhof-Heuriger-Zreiß , Eggersdorf, dla Kletzenbrot

Udana nagroda nie tylko zapewnia radość wśród zwycięzców, ale także pomaga wprowadzić regionalne specjalności w centrum uwagi. Produkty związane z nagrodami charakteryzują się teraz specjalną naklejką, która sprawia, że nagroda jest widoczna.

Wszystkie nagrodzone firmy z dumą prezentują swoje prace z naklejkami „zwycięzcami stanu”, „złotem” lub „doskonałym na Styryjskie nagrodę specjalistyczną 2024”. Ta widoczność ma na celu uczynienie wysokiej jakości i smaku tych tradycyjnych wypieków.

For further details about the excellent companies and their specialties, the contribution can be made on www.leibnitzaktuell.at .