Zelta balva par Leibnitz lauksaimniecības veikalu: uzvar augļu maize!

Zelta balva par Leibnitz lauksaimniecības veikalu: uzvar augļu maize!

Stērijā nesen tika piešķirta balva par labākajiem ar rokām darinātiem augļiem un Kletzen maizēm. Šī gada Stīrijas Lauksaimniecības palātas štata balvā Leibnitzas rajons parādīja augstākās izrādes ar Stoißer-Strohrigl Hofladen no LeBring-St. Margaretens saņēma zelta medaļu par savu gardo augļu maizi.

Ar parādīšanos durvju priekšā 18 locekļu žūrija, kas cieši apskatīja kopumā 72 iesniegtus produktus, kas ir ļoti augsti. Sešas lauku cepšanas aģentūras tika piešķirtas kategorijā "Augļi un Kletzenbrot", un tādējādi parādīja arī augstu vietējo cepšanas tradīciju līmeni.

Valsts uzvarētāja Marija Nigitz

Maria Nigitz no Takern-St. Margarethen Veizas apgabalā tika pagodināts ar valsts uzvarētāju titulu par viņas izcilo roku gatavoto Kletzenbrotu. Viņu maizi raksturo tikai tikai dabisko sastāvdaļu izmantošana, un tā joprojām ir patiesa tradicionālajām receptēm, kamēr tās apvieno ar novatoriskām pieejām.

Kletzen- und Früchtebowns ir ne tikai pēc lielas pieprasījuma, bet arī dziļi iesakņojušies Adventa tradīcijā. Ar to sulīgajiem klafiem un redzamo augļu un riekstu daudzveidību tie ir īpašs delikatese, kas bieži tiek cepta ar skābu, lai mitrums būtu labāk. Žāvētu bumbieru izmantošana, ko sauc arī par Kletzenu, ir šīs maizes preču zīme un nodrošina tipisko garšu.

Šogad smagā konkurence par valsts uzvarētāja titulu. Maizei bija jāpiedāvā žūrijai konsekventi izcilu kvalitāti, lai sasniegtu maksimālos 100 punktus. Tikai vislabākie rezultāti bija stingrā novērtēšanas skala, kas nozīmē, ka tika piešķirti tikai vispilnīgākie produkti.

Citi balvu ieguvēji uzņēmumi

Papildus Stoißer-Strohrigl fermu veikalam citi uzņēmumi arī saņēma zelta medaļas par izciliem produktiem. Šeit ir īss lielisko ražotāju pārskats:

• Ģimenes nigitz , Sv
• Lauku veikals Marianne Kurz , Dobl-Zwaring, par ābolu sulainu maizi
• bauernhof-heuriger-zreiß , eggersdorf, Kletzenbrot

Turklāt bija arī Schaffer VLG saime. Utschmoar no Bruck A.D. Mur un Deutschlandsberger Bscheider KG par izciliem augļiem un Kletzenbricen.

Veiksmīgā balva ne tikai nodrošina prieku starp uzvarētājiem, bet arī palīdz ievietot reģionālās specialitātes uzmanības centrā. Balvas balvu ieguvušajiem produktiem tagad ir raksturīga īpaša balvas uzlīme, kas balvu padara redzamu.

Visi apbalvotie uzņēmumi ar lepnumu iepazīstina ar saviem darbiem ar uzlīmēm "Valsts uzvarētāji", "Gold" vai "izcili Stīrijas specialitātes balvā 2024". Šī redzamība ir paredzēta, lai padarītu zināmas šo tradicionālo cepto izstrādājumu augstas kvalitātes un garšas.

Lai iegūtu sīkāku informāciju par izciliem uzņēmumiem un to specialitātēm, ieguldījumu var veikt www.leibnitzaktuell./a.