Golden Award pour Leibnitz Farm Shop: Fruit Bread Gains!

Golden Award pour Leibnitz Farm Shop: Fruit Bread Gains!

En Styria, un prix a récemment été décerné pour les meilleurs fruits faits à la main et les pains Kletzen. Lors de l'attribution de l'État de cette année de la Chambre d'agriculture de Styrie, le district de Leibnitz a montré des performances les plus élevées, avec le Stoißer-Strohrigl Hofladen de Lebring-St. Margarethen a reçu la médaille d'or pour son délicieux pain aux fruits.

Avec l'avènement devant la porte, le jury de 18 membres, qui a examiné de près un total de 72 produits soumis, très élevés. Six agences de boulangerie rurales ont été décernées dans la catégorie "Fruits et Kletzenbrot" et ont donc également démontré le niveau élevé des traditions de cuisson domestiques.

La gagnante de l'État Maria Nigitz

Maria Nigitz de Takern-St. Margarethen dans le district de Weiz a été honorée du titre gagnant de l'État pour son excellente Kletzenbrot, faite à la main. Leur pain n'est caractérisé que par l'utilisation d'ingrédients naturels, et il reste fidèle aux recettes traditionnelles, alors qu'ils les combinent avec des approches innovantes.

kletzend les früchtebowns sont non seulement en grande demande, mais aussi profondément enracinés dans la tradition de l'Avent. Avec leurs miches juteuses et la variété visible des fruits et des noix, ils sont une délicatesse spéciale, qui est souvent cuite au levain pour garder l'humidité meilleure. L'utilisation de poires séchées, également appelé Kletzen, est une marque de déposée de ce pain et assure le goût typique.

Cette année, une dure compétition pour le titre du vainqueur de l'État. Le pain a dû offrir au jury une excellente qualité pour atteindre le maximum de 100 points. Seuls les meilleurs résultats étaient l'échelle d'évaluation stricte, ce qui signifie que seuls les produits les plus parfaits ont été attribués.

Autres sociétés primées

En plus du magasin de ferme Stoißer-Strohrigl, d'autres sociétés ont également reçu des médailles d'or pour leurs produits exceptionnels. Voici un bref aperçu des excellents fabricants:

• Famille Nigitz , St. Margarethen An Der Raab, pour le pain aux fruits et aux pommes
• Farm Shop Marianne Kurz , dobl-zwaring, pour le pain à pomme
• bauernhof-heuriger-zreiß , eggersdorf, pour kletzenbrot

De plus, la famille Schaffer VLG était également. Utschmoar de Bruck A.D. Mur et le Deutschlandsberger Bscheider KG pour leurs excellents fruits et Kletzenbricen.

Le prix réussi garantit non seulement la joie parmi les gagnants, mais aide également à mettre les spécialités régionales sous les projecteurs. Les produits lauréats du prix se caractérisent désormais par un autocollant de récompense spécial qui rend le prix visible.

Toutes les entreprises récompensées sont fiers de présenter leurs œuvres avec les autocollants "Winners", "Gold" ou "Excellent au Styrian Specialty Award 2024". Cette visibilité est destinée à faire connaître la qualité et le goût de ces produits de boulangerie traditionnels.

Pour plus de détails sur les excellentes entreprises et leurs spécialités, la contribution peut être apportée sur www.leibnitzaktull.