Χρυσό βραβείο για το LEIBNITZ FARM SHOP: Το Fruit Bread κερδίζει!

Χρυσό βραβείο για το LEIBNITZ FARM SHOP: Το Fruit Bread κερδίζει!

Στη Στυρία, βραβεύτηκε πρόσφατα για τα καλύτερα χειροποίητα φρούτα και ψωμιά Kletzen. Στο φετινό κρατικό βραβείο του Επιμελητηρίου Γεωργίας Styria, η περιοχή Leibnitz έδειξε κορυφαίες επιδόσεις, με το Stoißer-Strohrigl Hofladen από το Lebring-St. Ο Margarethen έλαβε το χρυσό μετάλλιο για το νόστιμο ψωμί φρούτων του.

Με την έλευση μπροστά από την πόρτα, η κριτική επιτροπή των 18 μελών, η οποία εξέτασε προσεκτικά τα 72 υποβληθέντα προϊόντα, πολύ υψηλά. Έξι αγροτικές υπηρεσίες ψησίματος απονεμήθηκαν στην κατηγορία "Fruits and Kletzenbrot" και έτσι κατέδειξαν επίσης το υψηλό επίπεδο των εγχώριων παραδόσεων ψησίματος.

Κρατικός νικητής Maria Nigitz

Maria Nigitz από την Takern-St. Η Margarethen στην περιοχή Weiz τιμήθηκε με τον τίτλο που κέρδισε το κράτος για το εξαιρετικό της χέρι -που έκανε το Kletzenbrot. Το ψωμί τους χαρακτηρίζεται μόνο από τη χρήση μόνο φυσικών συστατικών και παραμένει αληθινό στις παραδοσιακές συνταγές, ενώ τα συνδυάζουν με καινοτόμες προσεγγίσεις.

kletzen- und früchtebowns δεν είναι μόνο σε μεγάλη ζήτηση, αλλά και βαθιά ριζωμένες στην παράδοση Advent. Με τα χυμώδη ψωμιά τους και την ορατή ποικιλία φρούτων και καρύδια, είναι μια ειδική λιχουδιά, η οποία συχνά ψήνεται με sourdough για να κρατήσει την υγρασία καλύτερα. Η χρήση αποξηραμένων αχλαδιών, που ονομάζεται επίσης Kletzen, είναι ένα εμπορικό σήμα αυτού του ψωμιού και εξασφαλίζει την τυπική γεύση.

Φέτος, σκληρός ανταγωνισμός για τον τίτλο του νικητή του κράτους. Το ψωμί έπρεπε να προσφέρει στην κριτική επιτροπή σταθερά άριστη ποιότητα για να επιτύχει τα μέγιστα 100 βαθμούς. Μόνο τα καλύτερα αποτελέσματα ήταν η αυστηρή κλίμακα αξιολόγησης, πράγμα που σημαίνει ότι μόνο τα πιο τέλεια προϊόντα απονεμήθηκαν.

Άλλες εταιρείες βραβείων

Εκτός από το Stoißer-Strohrigl Farm Shop, άλλες εταιρείες έλαβαν επίσης χρυσά μετάλλια για τα εξαιρετικά προϊόντα τους. Ακολουθεί μια σύντομη επισκόπηση των εξαιρετικών κατασκευαστών:

• Οικογένεια nigitz , St. Margarethen an der Raab, για φρούτα και ψωμί μήλων
• κατάστημα αγροκτήματος Marianne Kurz , dobl-zwaring, για ψωμί με μήλο
• Bauernhof-Heuriger-Zreiß , Eggersdorf, για Kletzenbrot

Επιπλέον, η οικογένεια Schaffer VLG ήταν επίσης. Utschmoar από το Bruck A.D. Mur και το Deutschlandsberger Bscheider KG για τα εξαιρετικά φρούτα τους και το Kletzenbricen που χορηγήθηκαν.

Το επιτυχημένο βραβείο όχι μόνο εξασφαλίζει τη χαρά μεταξύ των νικητών, αλλά βοηθά επίσης να θέσει τις περιφερειακές ειδικότητες στο προσκήνιο. Τα προϊόντα βραβείων χαρακτηρίζονται τώρα με ένα ειδικό αυτοκόλλητο βραβείων που καθιστά το βραβείο ορατό.

Όλες οι εταιρείες που απονέμονται είναι περήφανοι που παρουσιάζουν τα έργα τους με τους νικητές των αυτοκόλλητων αυτοκόλλητων, "χρυσό" ή "εξαιρετικό στο βραβείο Styrian Specialty Award 2024". Αυτή η ορατότητα προορίζεται να γίνει γνωστή η υψηλή ποιότητα και η γεύση αυτών των παραδοσιακών ψημένων προϊόντων.

Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις εξαιρετικές εταιρείες και τις σπεσιαλιτέ τους, η συνεισφορά μπορεί να γίνει στο https://www.leibnitzaktuell.at/post/die-besten-handgemachen-kletz-kürt "target =" _ blank "rel =" nofollower norefener "> www.leibnuell.Atuell.at