Golden Award for Leibnitz Farm Shop: Fruit Bread vinder!

Golden Award for Leibnitz Farm Shop: Fruit Bread vinder!

I Styria blev en pris for nylig tildelt for den bedste håndlavede frugt og Kletzen -brød. Ved dette års State Award of the Styria Chamber of Agriculture viste Leibnitz-distriktet toppræstationer med Stoißer-Strohrigl Hofladen fra LeBring-St. Margarethen modtog guldmedaljen for sit lækre frugtbrød.

Med fremkomsten foran døren, den 18-medlemmer jury, der kiggede tæt på i alt 72 indsendte produkter, meget høje. Seks landdistrikterne bagebureauer blev tildelt i kategorien "Frugter and Kletzenbrot" og demonstrerede således også det høje niveau af indenlandske bagningstraditioner.

statsvinder Maria Nigitz

Maria Nigitz fra Takern-st. Margarethen i Weiz -distriktet blev hædret med den statlige vindende titel for sin fremragende håndlavede Kletzenbrot. Deres brød er kun kendetegnet ved brugen af kun naturlige ingredienser, og det forbliver sandt for de traditionelle opskrifter, mens de kombinerer dem med innovative tilgange.

Kletzen- und Früchtebowns er ikke kun efterspurgt, men også dybt forankret i adventstraditionen. Med deres saftige brød og den synlige række frugter og nødder er de en speciel delikatesse, som ofte bages med surdej for at holde fugtigheden bedre. Brugen af tørrede pærer, også kaldet Kletzen, er et varemærke til dette brød og sikrer den typiske smag.

I år har hård konkurrence om titlen på statsvinderen. Brødet måtte tilbyde juryen konsekvent fremragende kvalitet for at opnå de maksimale 100 point. Kun de bedste resultater var den strenge vurderingsskala, hvilket betyder, at kun de mest perfekte produkter blev tildelt.

Andre prisvindende virksomheder

Ud over Stoißer-Strohrigl Farm Shop modtog andre virksomheder også guldmedaljer for deres fremragende produkter. Her er en kort oversigt over de fremragende producenter:

• Familie Nigitz , St. Margarethen an der Raab, for frugt og æblebrød
• Farm Shop Marianne Kurz , Dobl-Zwaring, til æble-stavet brød
• bauernhof-heuriger-zreiß , Eggerdorf, for Kletzenbrot

Derudover var Schaffer VLG -familien også. Utschmoar fra Bruck A.D. Mur og Deutschlandsberger Bscheider KG for deres fremragende frugt og Kletzenbricen tildelt.

Den succesrige pris sikrer ikke kun glæde blandt vinderne, men hjælper også med at sætte de regionale specialiteter i rampelyset. Prisen -vindende produkter er nu karakteriseret med et specielt prisklistermærke, der gør prisen synlig.

Alle tildelte virksomheder er stolte af at præsentere deres værker med klistermærkerne "State Winners", "Gold" eller "Fremragende til Styrian Speciality Award 2024". Denne synlighed er beregnet til at gøre den høje kvalitet og smag af disse traditionelle bagværk kendt.

For yderligere detaljer om de fremragende virksomheder og deres specialiteter, kan bidraget ydes på wwww.leibnitzaktu