Златна награда за Leibnitz Farm Shop: Плодният хляб печели!

Златна награда за Leibnitz Farm Shop: Плодният хляб печели!

В Стирия наскоро бе наградена за най -добрите ръчно изработени плодове и хляб Kletzen. На тазгодишната държавна награда на Камарата на земеделието в Стирия, районът Лейбниц показа най-добри изпълнения, като Stoißer-Strohrigl Hofladen от Lebring-St. Маргаретен получи златния медал заради вкусния си плодов хляб.

С Advent пред вратата, 18-членното жури, което разгледа внимателно общо 72 подадени продукта, изключително високо. Шест агенции за печене на селските райони бяха присъдени в категорията „Плодове и Клеценброт“ и по този начин също демонстрираха високото ниво на вътрешните традиции за печене.

Държавен победител Мария Нигиц

Мария Нигиц от Takern-St. Маргаретен в района на Вайс бе отличен с държавната титла за отличната си ръка -направена Kletzenbrot. Хлябът им се характеризира само с използването на само естествени съставки и остава верен на традиционните рецепти, докато те ги комбинират с иновативни подходи.

Kletzen-und Früchtebowns са не само в голямо търсене, но и дълбоко вкоренени в адвентната традиция. Със своите сочни хляби и видимото разнообразие от плодове и ядки, те са специален деликатес, който често се пече с кисела тесто, за да поддържа влагата по -добре. Използването на сушени круши, наричани още Kletzen, е запазена марка на този хляб и гарантира типичния вкус.

Тази година твърдата конкуренция за титлата на държавния победител. Хлябът трябваше да предложи на журито постоянно отлично качество, за да постигне максималните 100 точки. Само най -добрите резултати бяха строгата скала за оценка, което означава, че са присъдени само най -перфектните продукти.

Други награди -Winning Companies

В допълнение към фермерския магазин Stoißer-Strohrigl, други компании получиха и златни медали за своите изключителни продукти. Ето кратък преглед на отличните производители:

• Семейство Нигиц , St. Margarethen an Der Raab, за плодове и ябълков хляб
; ;

Успешната награда не само осигурява радост сред победителите, но също така помага да се поставят регионалните специалитети в светлината на прожекторите. Продуктите за награждаване вече се характеризират със специален стикер за награди, който прави наградата видима.

Всички наградени компании са горди да представят своите произведения със стикерите „държавни победители“, „злато“ или „отлично на наградата за специалност„ Сстирий “2024. Тази видимост има за цел да направи известните висококачествените и вкуса на тези традиционни печива.

За повече подробности за отличните компании и техните специалитети, приносът може да бъде направен на www.leibnitztuell.at