Thi ba nguyen: Najstarší kuchári kapucne na svete inšpiruje kuchyňu

Thi ba nguyen: Najstarší kuchári kapucne na svete inšpiruje kuchyňu

V srdci kulinárskeho sveta sa opäť dosiahol pozoruhodný míľnik. Tha Nguyen, talentovaný kuchár z Rakúska, bol vymenovaný za najstaršieho šéfkuchára na svete vo veku 83 rokov. Táto cena Gault & Millau predstavuje pre Nguyena osobný triumf, ale tiež uznáva tvrdú prácu celého svojho kuchynského tímu.

Slávnostná hymna chvály od spoločnosti Gault & Millau zdôrazňuje najmä vynikajúce jedlá, ktoré Nguyen a ich tím vytvorili. „Úžasne čisté hrebeňové mušle s Wasabicreme“ a „úžasne aromatické dusené biosh víno s vajciami prepelice“ sa označujú ako vrchol ich kulinárskych výtvorov. Tieto pochúťky sú výsledkom dlhoročných skúseností a oddanosti, ktoré sa odrážajú v každom uhryznutí.

Význam ceny

Pre Thi ba nguyen má táto česť veľmi zvláštny význam. Vysvetľuje: „Ale najväčšie uznanie je, keď sú naši hostia plné a šťastní.“ To ukazuje, že sa sústredí na spokojnosť hostí a na ocenenie, ktoré má pre svoj tím. Jej slová zdôrazňujú filozofiu, že výkon nie je len v samotnej cene, ale aj schopnosti sprostredkovať radosť prostredníctvom vynikajúcich potravín.

Nguyen je známy tým, že má osobitné ocenenie pre svojich kolegov: „Všetko to funguje iba preto, že môžem pracovať s tímom mladých a angažovaných ľudí.“ Táto spolupráca je nevyhnutnou súčasťou vašej práce, ktorá jasne ukazuje, že úspech v obchode s stravovaním sa dá dosiahnuť iba ako výkonnosť komunity. Opisuje kuchyňu ako jej „domov“, čo naznačuje jej hlboké spojenie s jej profesiou.

Uznanie Gault & Millau nie je len známkou úspechu, ale aj inšpiráciou pre mnohých rozvíjajúcich sa kuchárov. V priemysle, ktorý je často formovaný svadbami a turbulentnými zmenami, je Nguyenov príbeh nádejným príkladom, že vášeň a tímová práca môžu viesť k výnimočným výsledkom. Viac informácií o tejto téme nájdete podrobnosti v podrobnej správe na www.hute.at