Thi ba nguyen: vecākais kapuces pavārs pasaulē iedvesmo virtuvi

Thi ba nguyen: vecākais kapuces pavārs pasaulē iedvesmo virtuvi

Kulinārijas pasaules centrā atkal tika sasniegts ievērojams pagrieziena punkts. Thi Ba Nguyen, talantīgs pavārs no Austrijas, tika iecelts par vecāko šefpavāru pasaulē 83 gadu vecumā. Šī Gault & Millau balva ir ne tikai personīgs Nguyen triumfs, bet arī atzīst visas viņas virtuves komandas smago darbu.

Gault & Millau slavenā himna īpaši uzsver izcilos ēdienus, kurus Nguyen un viņu komanda izveidoja. "Brīnišķīgi tīras ķemmes gliemenes ar Wasabicreme" un "brīnišķīgi aromātiskais sautētais biosh vīns ar paipalu olām" ir raksturoti kā viņu kulinārijas darbu akcenti. Šīs delikateses ir gadu pieredzes un ziedošanās rezultāts, kas atspoguļojas katrā kodumā.

balvas nozīme

Thi ba nguyen šim godam ir ļoti īpaša nozīme. Viņa skaidro: "Bet vislielākā atzīšana ir tad, kad mūsu viesi ir pilni un laimīgi." Tas parāda viņas koncentrēšanos uz viesu apmierinātību un atzinību, kas viņai ir par savu komandu. Viņas vārdi pasvītro filozofiju, ka sniegums ir ne tikai pašā balvā, bet arī spējā sagādāt prieku, izmantojot izcilu ēdienu.

Nguyen ir pazīstams ar to, ka viņiem ir īpaša atzinība saviem kolēģiem: "Tas viss darbojas tikai tāpēc, ka es varu strādāt ar jaunu un apņēmīgu cilvēku komandu." Šī sadarbība ir būtiska jūsu darba sastāvdaļa, kas skaidri parāda, ka panākumus ēdināšanas tirdzniecībā var sasniegt tikai kā sabiedrības sniegumu. Viņa raksturo virtuvi kā savu “mājas”, kas norāda uz viņas dziļo saikni ar savu profesiju.

Gault & Millau atzīšana ir ne tikai veiksmes pazīme, bet arī iedvesma daudziem topošajiem šefpavāriem. Rūpniecībā, kuru bieži veido kāzas un vētrainas izmaiņas, Nguyen stāsts ir cerīgs piemērs, ka aizraušanās un komandas darbs var izraisīt izcilus rezultātus. Lai iegūtu papildinformāciju par šo tēmu, detalizētā ziņojumā atradīsit sīkāku informāciju vietnē www.hute.at