Thi Ba Nguyen: Najstariji kuhar s kapuljačom na svijetu nadahnjuje kuhinju

Thi Ba Nguyen: Najstariji kuhar s kapuljačom na svijetu nadahnjuje kuhinju

U srcu kulinarskog svijeta ponovno je dosegnuta izvanredna prekretnica. Thi Ba Nguyen, talentirani kuhar iz Austrije, imenovan je najstarijim kuharom na svijetu u dobi od 83. godine. Ova nagrada Gault & Millau ne samo da predstavlja osobni trijumf za Nguyen, već također prepoznaje naporan rad cijelog svog kuhinjskog tima.

Svečana himna pohvale Gault & Millau posebno naglašava izvrsna jela koja su stvorili Nguyen i njihov tim. "Čudesno čiste češljaste dagnje s wasabicremeom" i "čudesno aromatično vino bioh s prepelicama" opisani su kao istaknuti njihovi kulinarski kreacije. Te su delicije rezultat dugogodišnjeg iskustva i predanosti koje se odražavaju na svaki zalogaj.

Značenje nagrade

Za Thi Ba Nguyen, ta čast ima vrlo posebno značenje. Ona objašnjava: "Ali najveće priznanje je kada su naši gosti puni i sretni." To pokazuje usredotočenost na zadovoljstvo gostiju i zahvalnost koju ima za svoj tim. Njezine riječi podvlače filozofiju da nastup nije samo u samoj nagradi, već i u sposobnosti prenošenja radosti putem izvrsne hrane.

Nguyen je poznata po tome što ima posebnu zahvalnost svojim kolegama: "Sve to djeluje samo jer mogu raditi s timom mladih i predanih ljudi." Ova suradnja je bitan dio vašeg rada, što jasno pokazuje da se uspjeh u ugostiteljskoj trgovini može postići samo kao učinak u zajednici. Kuhinja opisuje kao svoj "dom", što ukazuje na njezinu duboku povezanost sa svojom profesijom.

Prepoznavanje Gault & Millau nije samo znak uspjeha, već i inspiracija za mnoge kuhare u nastajanju. U industriji koja je često oblikovana vjenčanjima i turbulentnim promjenama, Nguyenova priča nade je primjer da strast i timski rad mogu dovesti do izuzetnih rezultata. Za više informacija o ovoj temi naći ćete detalje u detaljnom izvješću