Thi Ba Nguyen: El cocinero más antiguo del mundo inspira con la cocina

Thi Ba Nguyen: El cocinero más antiguo del mundo inspira con la cocina

En el corazón del mundo culinario, se alcanzó nuevamente un hito notable. Thi Ba Nguyen, un cocinero talentoso de Austria, fue nombrado el chef más antiguo del mundo a la edad de 83 años. Este premio por Gault & Millau no solo representa un triunfo personal para Nguyen, sino que también reconoce el arduo trabajo de todo su equipo de cocina.

El solemne himno de alabanza de Gault & Millau enfatiza particularmente los excelentes platos que Nguyen y su equipo crearon. Los "maravillosamente puros mejillones con Wasabicreme" y el "vino de biosh estofado maravillosamente aromático con huevos de codorniz" se describen como lo más destacado de sus creaciones culinarias. Estas manjares son el resultado de años de experiencia y devoción que se reflejan en cada bocado.

El significado del premio

Para Thi Ba Nguyen, este honor tiene un significado muy especial. Ella explica: "Pero el mayor reconocimiento es cuando nuestros invitados están llenos y felices". Esto muestra su enfoque en la satisfacción de los invitados y la apreciación que tiene por su equipo. Sus palabras subrayan la filosofía de que el rendimiento no es solo en el premio en sí, sino también en la capacidad de transmitir alegría a través de una excelente comida.

Nguyen es conocido por apreciar especial sus colegas: "Todo solo funciona porque puedo trabajar con un equipo de personas jóvenes y comprometidas". Esta cooperación es una parte esencial de su trabajo, que muestra claramente que el éxito en el comercio de catering solo puede lograrse como desempeño de la comunidad. Ella describe la cocina como su "hogar", lo que indica su profunda conexión con su profesión.

El reconocimiento de Gault & Millau no es solo un signo de éxito, sino también inspiración para muchos chefs emergentes. En una industria que a menudo se conforma con bodas y cambios turbulentos, la historia de Nguyen es un ejemplo esperanzador de que la pasión y el trabajo en equipo pueden conducir a resultados excepcionales. Para obtener más información sobre este tema, encontrará detalles en un informe detallado en www.hute.at