ثي با نغوين: أقدم غطاء محرك السيارة في العالم يلهم المطبخ

ثي با نغوين: أقدم غطاء محرك السيارة في العالم يلهم المطبخ

في قلب عالم الطهي ، تم الوصول إلى معلم رائع مرة أخرى. تم تعيين ثي با نغوين ، وهو طباخ موهوب من النمسا ، أقدم طاهي في العالم في سن 83 عامًا. هذه الجائزة من قبل Gault & Millau لا تمثل انتصارًا شخصيًا لنغوين فحسب ، بل تعترف أيضًا بالعمل الشاق لفريق المطبخ بأكمله.

يشدد الترنيمة الرسمية للثناء من Gault & Millau بشكل خاص على الأطباق الممتازة التي أنشأها Nguyen وفريقهم. يوصف "بلح البحر المشط النقي الرائع مع الوسيطية" و "النبيذ الحيوي المطهو الرائع مع بيض السمان" على أنه أبرز في إبداعات الطهي الخاصة بهم. هذه الأطعمة الشهية هي نتيجة لسنوات من الخبرة والتفاني التي تنعكس في كل لدغة.

معنى الجائزة

بالنسبة لـ thi ba nguyen ، هذا الشرف له معنى خاص للغاية. وتشرح: "لكن أكبر تقدير هو عندما يكون ضيوفنا ممتلئين وسعداء". هذا يدل على تركيزها على رضا الضيوف والتقدير الذي تقدمه لفريقها. تؤكد كلماتها الفلسفة على أن الأداء ليس فقط في الجائزة نفسها ، ولكن أيضًا في القدرة على نقل الفرح من خلال الطعام الممتاز.

تشتهر نغوين بتقدير خاص لزملائها: "كل هذا يعمل فقط لأنني أستطيع العمل مع فريق من الشباب والالتزام". يعد هذا التعاون جزءًا أساسيًا من عملك ، والذي يوضح بوضوح أن النجاح في تجارة تقديم الطعام لا يمكن تحقيقه إلا كأداء مجتمعي. تصف المطبخ بأنه "منزلها" ، مما يشير إلى ارتباطها العميق بمهنتها.

إن الاعتراف بـ Gault & Millau ليس مجرد علامة على النجاح ، ولكن أيضًا مصدر إلهام للعديد من الطهاة الناشئين. في صناعة تتشكل غالبًا من خلال حفلات الزفاف والتغييرات المضطربة ، تعد قصة نجوين مثالًا متفائلًا على أن العاطفة والعمل الجماعي يمكن أن تؤدي إلى نتائج استثنائية. لمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع ، ستجد تفاصيل في تقرير مفصل at www.hute.at