Graz Restaurant Vina: Thi Ba Nguyen är den äldsta huvkocken i världen

Graz Restaurant Vina: Thi Ba Nguyen är den äldsta huvkocken i världen

I Graz firades en anmärkningsvärd föreställning i cateringscenen: Thi Ba Nguyen, kocken på den vietnamesiska restaurangen Vina, utsågs till den äldsta huvkocken i världen. Vid 83 års ålder fick hon detta specialpris från den berömda Gault & Millau 2025, som gav henne 12 poäng och en huva. Hennes decennier av passion och expertis inom vietnamesiska rätter erkänns nu officiellt.

Thi Ba Nguyens kulinariska resa började i Vietnam, där hon upptäckte sin entusiasm för matlagning i sin ungdom. Hennes flykt till Österrike 1981 markerade början på en ny livsfas där hon förde de autentiska aromerna i sitt hemland till Styria. Till att börja med förberedde hon läckra rätter för familj och vänner innan hon grundade Vina -restaurangen med sin son Robert 2015, som snabbt blev en älskling bland gourmets.

från Insider Tips till Culinary Hotspot

Den lilla och mysiga restaurangen Vina tyckte snart om så populär att den inte längre erbjöds tillräckligt med utrymme för alla gäster på sin ursprungliga plats. För att hantera den pågående rusningen beslutade Thi Ba Nguyen och hennes son att flytta till en större restaurang i hjärtat av Graz 2023. Detta beslut har lönat sig: Vina är nu en obestridd hotspot för älskare av vietnamesiska mat.

I september 2024 presenterade Thi Ba Nguyen ett nytt fina matkoncept som erbjuder sina gäster en ännu mer intensiv smakupplevelse. Genom att kombinera traditionella recept med en modern presentation har det ökat kvaliteten på sina skapelser och skapat kulinarisk tillgång som inspirerar både lokalbefolkningen och turister.

Priset som den äldsta huvkocken i världen är inte bara en personlig framgång för thi ba nguyen, utan också en hyllning till blandningen av hårt arbete, passion och förmågan att korsa kulturella gränser. I Vina -restaurangen hålls kulturen i hennes hemland vid liv genom smak och gästfrihet.

För vissa kan restaurangen bara vara en annan plats i Graz, men för många andra är det en plats där berättelser om flygning, ny start och kreativ passion berättas. Denna berättelse om Thi Ba nguyen visar hur mat är mer än bara mat; De är ett uttryck för identitet, samhälle och tillhörighet. For more information about the fascinating journey of the oldest hood cook, Read the article at www.tips.at .