Restaurante Graz Vina: Thi Ba Nguyen é o cozinheiro mais antigo do mundo
Restaurante Graz Vina: Thi Ba Nguyen é o cozinheiro mais antigo do mundo
Em Graz, uma performance notável foi comemorada na cena de catering: Thi Ba Nguyen, o chef do restaurante vietnamita Vina, foi nomeado o mais velho Hood Cook do mundo. Aos 83 anos de idade, ela recebeu este prêmio especial do renomado Gault & Millau 2025, que lhe deu 12 pontos e um capô. Suas décadas de paixão e experiência na culinária vietnamita agora são oficialmente reconhecidas.
A jornada culinária de Ba Ba Nguyen começou no Vietnã, onde descobriu seu entusiasmo por cozinhar em sua juventude. Sua fuga para a Áustria em 1981 marcou o início de uma nova fase da vida em que ela trouxe os aromas autênticos de sua terra natal para a Styria. No começo, ela preparou pratos deliciosos para a família e amigos antes de fundar o restaurante Vina com seu filho Robert em 2015, que rapidamente se tornou uma querida entre os gourmets.da ponta do insider ao ponto de acesso culinário
O pequeno e aconchegante restaurante que Vina logo apreciava tão popular que não era mais oferecido espaço suficiente para todos os hóspedes em seu local original. Para lidar com a corrida contínua, Thi Ba Nguyen e seu filho decidiram se mudar para um restaurante maior no coração de Graz em 2023. Essa decisão valeu a pena: a Vina agora é um ponto de acesso indiscutível para os amantes da cozinha vietnamita.
O prêmio como o cozinheiro mais antigo do mundo não é apenas um sucesso pessoal para Thi Ba Nguyen, mas também uma homenagem à mistura de trabalho duro, paixão e capacidade de atravessar limites culturais. No restaurante Vina, a cultura de sua terra natal é mantida viva através do sabor e da hospitalidade.
Para alguns, o restaurante pode ser apenas outro lugar em Graz, mas para muitos outros é um lugar onde são contadas histórias sobre voo, novo começo e paixão criativa. Esta história de Thi Ba Nguyen mostra como a comida é mais do que apenas comida; Eles são uma expressão de identidade, comunidade e pertencimento. Para obter mais informações sobre a jornada fascinante do cozinheiro mais antigo,
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