Graz Restaurant Vina: Thi Ba Nguyen jest najstarszym kucharzem kapturem na świecie
Graz Restaurant Vina: Thi Ba Nguyen jest najstarszym kucharzem kapturem na świecie
W Graza na scenie cateringowej obchodzono niezwykły występ: Thi Ba Nguyen, szef kuchni wietnamskiej restauracji Vina, został mianowany najstarszym kucharzem kapturem na świecie. W wieku 83 lat otrzymała tę specjalną nagrodę od renomowanego Gault & Millau 2025, który dał jej 12 punktów i maskę. Jej dziesięciolecia pasji i wiedzy specjalistycznej w dziedzinie kuchni wietnamskiej są teraz oficjalnie rozpoznawane.
Kulinarna podróż Thi Ba Nguyena rozpoczęła się w Wietnamie, gdzie odkryła swój entuzjazm do gotowania w młodości. Jej ucieczka do Austrii w 1981 r. Oznaczała początek nowej fazy życia, w której przyniosła autentyczne aromaty swojej ojczyzny do Styrii. Początkowo przygotowywała pyszne potrawy dla rodziny i przyjaciół, zanim założyła restaurację Vina ze swoim synem Robertem w 2015 roku, która szybko stała się ulubieńcem wśród smakoszy.Od Wintera po INTERDA do kulinarnego hotspot
Mała i przytulna restauracja Vina wkrótce cieszyła się tak popularną, że nie oferowała już wystarczającej ilości miejsca dla wszystkich gości w pierwotnej lokalizacji. Aby poradzić sobie z trwającym pośpiechem, Thi Ba Nguyen i jej syn postanowili przeprowadzić się do większej restauracji w sercu Graza w 2023 r. Ta decyzja się opłaciła: Vina jest teraz niekwestionowanym hotspotem dla miłośników wietnamskiej kuchni.
We wrześniu 2024 r. Thi Ba Nguyen zaprezentował nową koncepcję gastronomicznej, która oferuje swoim gościom jeszcze bardziej intensywne wrażenia ze smaku. Łącząc tradycyjne przepisy z nowoczesną prezentacją, dodatkowo zwiększył jakość swoich dzieł i stworzył dostęp kulinarny, który inspiruje zarówno mieszkańców, jak i turystów.
Nagroda jako najstarszy kucharz kaptura na świecie jest nie tylko osobistym sukcesem dla Thi Ba Nguyen, ale także hołdem dla mieszanki ciężkiej pracy, pasji i zdolności do przekroju kulturowych. W restauracji Vina kultura jej ojczyzny jest utrzymywana przy życiu poprzez gust i gościnność.
Dla niektórych restauracja może być tylko kolejnym miejscem w Graz, ale dla wielu innych jest to miejsce, w którym opowiadane są historie o lotu, świeżego start i kreatywnej pasji. Ta historia Thi Ba Nguyen pokazuje, jak jedzenie jest czymś więcej niż tylko jedzeniem; Są wyrazem tożsamości, społeczności i przynależności. Aby uzyskać więcej informacji na temat fascynującej podróży najstarszego kucharza kaptura,
Kommentare (0)